食品添加劑到底能不能吃？國(guó)家衛(wèi)健委回應(yīng)

國(guó)家衛(wèi)生健康委于6月27日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹黨的十八大以來(lái)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)展與成效。會(huì)上，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧介紹：我們國(guó)家對(duì)食品添加劑的使用采取了嚴(yán)格的審批管理制度，只有工藝技術(shù)上確實(shí)有必要，而且要經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，安全可靠的食品添加劑才會(huì)批準(zhǔn)使用。

即使安全性得到保障，沒(méi)有工藝必要，也不會(huì)批準(zhǔn)使用。此外，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)每一種食品添加劑在哪些食品里面能夠用、使用量是多少，都有嚴(yán)格規(guī)定。對(duì)食品添加劑的管理、標(biāo)識(shí)，食品添加的生產(chǎn)許可，也都有嚴(yán)格的相關(guān)要求。所以，只要符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品添加劑，使用都是按照標(biāo)準(zhǔn)的使用范圍和使用量，食品添加劑都是安全的。

有的消費(fèi)者擔(dān)心，吃多種食品，含有同一種食品添加劑，是不是對(duì)身體額外帶來(lái)負(fù)擔(dān)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心制定每一種食品添加劑在食品里的使用范圍、使用劑量時(shí)，已經(jīng)充分考慮了這種情況，就是考慮消費(fèi)者一天可能攝入多種食品，含有同一種添加劑的情況，就是說(shuō)在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時(shí)已經(jīng)保證了一種食品添加劑在多種食品中使用的情況。所以，只要生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行使用，食品是合格的，消費(fèi)者就沒(méi)必要擔(dān)心一天攝入多種食品含有同一種添加劑，這個(gè)添加劑對(duì)健康有額外負(fù)擔(dān)等。當(dāng)然，建議消費(fèi)者在膳食模式上要合理搭配，平衡膳食，按照我國(guó)居民膳食指南推薦的膳食模式，吃得更健康、更營(yíng)養(yǎng)。