美食推薦：荷蘭豆炒杏鮑菇
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，此時(shí)，陽(yáng)氣上升，氣溫逐漸回暖，春雷開(kāi)始響起，雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然。驚蟄時(shí)節(jié)飲食應(yīng)以溫補(bǔ)、清淡為主，重視飲食平衡，適當(dāng)增加新鮮蔬果的攝入，同時(shí)注意細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食，以利于腸胃的消化吸收和整體健康。
今日推薦美食：荷蘭豆炒杏鮑菇
食材：荷蘭豆、杏鮑菇
做法：杏鮑菇清洗干凈切條，荷蘭豆擇去豆筋斜切段，大蒜切末。鍋中加入清水，加入少許鹽、油，荷蘭豆焯2分鐘，撈出控干水分。鍋中油熱，放入蒜末爆出香味，放入杏鮑菇，小火煸炒至顏色金黃。加入生抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味，淋入少許清水，放入荷蘭豆翻炒1分鐘，撒入少許黑胡椒提鮮即可。
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