美食推薦:荷蘭豆炒魷魚
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣,此時,陽氣上升,氣溫逐漸回暖,春雷開始響起,雨水增多,萬物生機盎然。驚蟄時節(jié)飲食應以溫補、清淡為主,重視飲食平衡,適當增加新鮮蔬果的攝入,同時注意細嚼慢咽,避免暴飲暴食,以利于腸胃的消化吸收和整體健康。
今日推薦美食:荷蘭豆炒魷魚
食材:荷蘭豆、魷魚
做法:魷魚清理干凈切成小段后改花刀,焯水3分鐘,撈起來瀝干水分。荷蘭豆去經絡,清洗干凈瀝干水分。鍋中油熱,放入姜絲炒出香味,放入荷蘭豆翻炒至斷生,放入少許清水,放入魷魚翻炒5分鐘,加入蠔油、食鹽、雞精調味,淋入水淀粉勾芡即可。
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