高新區(qū)市場監(jiān)管分局：筑牢校園食品安全防線 守護(hù)師生“舌尖上的安全”

駐馬店網(wǎng)訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  雷云杰）為切實強化春季校園食品安全監(jiān)管，近日，高新區(qū)市場監(jiān)管分局多措并舉開展春季學(xué)校食品安全專項整治行動，對轄區(qū)12所中小學(xué)及幼兒園食堂開展“全覆蓋、清單式”排查。

該分局對此次行動高度重視，組織召開專項行動工作部署會，對春季校園食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面部署。行動中，工作人員重點強化校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位全流程監(jiān)管，突出“四個嚴(yán)格”監(jiān)管要求，一是嚴(yán)格制度落實。重點核查校（園）長陪餐記錄、食品安全員日周月檢查臺賬，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”機制有效運行。二是嚴(yán)格源頭管控。對米面油、肉制品等大宗食材開展溯源檢查，核驗供應(yīng)商資質(zhì)證明、檢驗報告及進(jìn)貨票據(jù)，實現(xiàn)全鏈條可追溯管理。三是嚴(yán)格過程監(jiān)管。通過“五查五看”規(guī)范操作流程，即查留樣制度執(zhí)行情況，看記錄是否完整；查餐具消毒流程，看設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常；查加工分區(qū)管理，看生熟食操作是否分離；查從業(yè)人員資質(zhì)，看健康證明是否有效；查衛(wèi)生管理，看“三防”設(shè)施及餐廚廢棄物處置是否合規(guī)。四是嚴(yán)格收費公示。重點檢查餐費收費標(biāo)準(zhǔn)公示情況及收費憑證管理，維護(hù)學(xué)生家長合法權(quán)益。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員當(dāng)場提出整改意見，并要求學(xué)校立即整改。下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)開展“回頭看”督查，并針對校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行延伸檢查，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。