天中的道地藥材（第十二期）——茯苓

【簡介】中藥材茯苓是一味利水滲濕藥，為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。

【別名】茯菟、松薯、松苓、云苓、玉靈、松木薯。

【性味歸經(jīng)】味甘、淡，性平；歸心、肺、脾、腎經(jīng)。

【作用功效】利水滲濕，健脾和胃，養(yǎng)心安神。

【臨床應(yīng)用】1.水腫尿少;2.痰飲眩悸；3.脾虛食少，便溏泄瀉；4.心神不安，驚悸失眠。

【主產(chǎn)地】駐馬店市確山縣西山。

【采摘季節(jié)】7～9月采挖。

【注意】陰虛火旺者忌服。

“神農(nóng)嘗百草，茯苓最為神”，唐代詩人杜甫的《茯苓飲》以簡潔的文字寫出了茯苓作為中藥材的珍貴之處。天中道地藥材本草的瑰寶—茯苓，以其獨(dú)特的魅力和多樣的食用價(jià)值，在中醫(yī)領(lǐng)域和美食世界中占據(jù)著不可或缺的地位。    

葛洪在《神仙傳》中記載：“老松精氣化為茯苓”，古人認(rèn)為，松樹四季常青，凌冬不凋，茯苓是凝聚了松樹精華的天賜養(yǎng)生極品。茯苓是寄生在赤松或馬尾松等根部的一種真菌，松樹的松油和纖維素成為茯苓生長必需的營養(yǎng)成分。外形似甘薯，外皮顏色淡棕色或黑褐色，內(nèi)部則為粉色或白色。通常在7～9月間采挖。自《神農(nóng)本草經(jīng)》起，便將茯苓列為上品，盛贊其“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”的神奇功效。歷經(jīng)兩千多年的食用歷史，茯苓憑借其多樣的功效，無論春夏秋冬，都能與各類藥物完美配伍，發(fā)揮出其獨(dú)樹一幟的效用。在中醫(yī)的世界里，茯苓被譽(yù)為“四時(shí)神藥”。茯苓味甘、淡，性平無毒，入心、脾、肺、腎四經(jīng)，具有利水滲濕，健脾寧心的功效，可用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少、便溏泄瀉，心神不安、驚悸失眠等?，F(xiàn)代研究表明，茯苓具有利尿、鎮(zhèn)靜、抗腫瘤、降血糖、增強(qiáng)免疫功能、護(hù)肝等作用。

在追求健康生活的道路上，飲食養(yǎng)生顯得尤為重要。茯苓亦藥亦食，為藥效神，為食味美。如茯苓粥、茯苓餅、茯苓糕、茯苓飲品等。茯苓還有一個(gè)讓女性朋友欣喜的神奇功效，能營養(yǎng)肌膚，讓肌膚煥發(fā)自然光彩。茯苓作為藥食同源的食材，雖然具有諸多益處，并非人人適宜，中醫(yī)養(yǎng)生講求“因時(shí)、因地、因人制宜”，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，切忌盲目跟風(fēng)。

隨著對(duì)茯苓的深入了解，我們不禁感嘆大自然的神奇與中醫(yī)的智慧。在未來的日子里，讓我們一起提升中醫(yī)藥文化的傳播實(shí)效，讓中醫(yī)藥文化跟上我們的生活和審美，賦予中醫(yī)藥更強(qiáng)的生機(jī)與活力。