美食推薦:魚頭豆腐湯
駐報全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
冬至,是冬季的第四個節(jié)氣,冬至日后進(jìn)入“數(shù)九天氣”,冬天最冷的時段來到。這段時間飲食應(yīng)以溫補(bǔ)和增強(qiáng)免疫力為主,適合食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物,應(yīng)多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫?zé)嵝允澄?,適量食用富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,能夠給身體提供足夠的熱量,幫助抵御寒冷。
今日推薦美食:魚頭豆腐湯
食材:魚頭、豆腐
做法:魚頭清洗干凈剁塊,豆腐清洗干凈切塊。鍋中油熱,放入姜片、魚頭煎至兩面焦黃,放入砂鍋中,放入姜片、豆腐,倒入適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮2個小時,加入鹽調(diào)味,放入蔥花或香菜即可。
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