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美食推薦：炒彩絲

2024-12-23 15:38　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

冬至，是冬季的第四個(gè)節(jié)氣，冬至日后進(jìn)入“數(shù)九天氣”，冬天最冷的時(shí)段來到。這段時(shí)間飲食應(yīng)以溫補(bǔ)和增強(qiáng)免疫力為主，適合食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，應(yīng)多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫?zé)嵝允澄铮m量食用富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。

今日推薦美食：炒彩絲

食材：白蘿卜、五花肉、生姜、蒜、紅椒、蒜苗、干辣椒、花椒、白糖、鹽、蠔油、生抽、雞精

做法：白蘿卜沖洗干凈去皮切絲，五花肉切片，生姜、大蒜也去皮切末，紅椒洗凈切絲，蒜苗切段。蘿卜絲切好后放入碗中，撒上適量白糖、鹽腌制5分鐘，擠出水分。鍋中油熱，放入五花肉片炒出油脂，放入少許花椒、干辣椒、姜末、蒜末炒出香味，放入蘿卜絲大火翻炒1分鐘，倒入蠔油、紅椒絲，撒上適量的鹽和雞精炒勻，放入蒜苗，再次翻炒均勻后即可。

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