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美食推薦：蟲草花鴿子湯

2024-09-26 12:19　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。

今日推薦美食：蟲草花鴿子湯。

食材：鴿子、鵪鶉蛋、蟲草花、黃芪、紅棗、姜片、枸杞、蔥、白胡椒、鹽

做法：鴿子切塊，蔥、姜水泡15分鐘。鵪鶉蛋煎至兩面金黃。砂鍋水開，放入鴿子肉、蔥、姜、蟲草花，撇開浮沫，燉15分鐘，撈出蔥、姜，放入紅棗、鵪鶉蛋，燉40分鐘，放入枸杞、白胡椒粉調味，再燉10分鐘，撒上蔥花即可。

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