一粒小麥如何實現(xiàn)增值 農(nóng)業(yè)科創(chuàng)成果持續(xù)轉(zhuǎn)化

科技創(chuàng)新成果的持續(xù)轉(zhuǎn)化，為我們從小麥中“挖”出新藍海，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈起到了極強的推動作用。

轉(zhuǎn)化成阿洛酮糖，讓一粒小麥身價增值25倍；塔格糖具有蔗糖的口感，熱量只是蔗糖的三分之一；用混合發(fā)酵菌株生產(chǎn)小麥蛋白肽，實現(xiàn)小麥副產(chǎn)品谷朊粉的高值化開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范……

這些在高校和科研院所的實驗室里誕生的科技成果，如今已從實驗室邁向應(yīng)用場，其中的關(guān)鍵一環(huán)——中試，正是在位于淇縣的河南省功能性稀少糖中試基地完成的。8月24日，記者走進科技成果轉(zhuǎn)化一線，探訪該中試基地在科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化上的獨特之處。

河南飛天生物科技股份有限公司研發(fā)部負責(zé)人馮軍偉介紹，河南省功能性稀少糖中試基地今年1月被省科技廳認定批復(fù)，依托飛天生物建設(shè)，向高校科研院所或上下游企業(yè)與客戶提供開放共享、協(xié)作共用、優(yōu)質(zhì)低價的中試服務(wù)。

目前，該中試基地擁有6200平方米中試場地，建有功能糖、稀少糖、BC淀粉綜合利用等6條中試生產(chǎn)線，擁有中試設(shè)備200余臺套，形成了源頭開發(fā)、聯(lián)產(chǎn)設(shè)計、綠色智能、高標準品控的全工藝中試驗證平臺。

今年5月，河南大學(xué)黃繼紅教授團隊和飛天生物共同實施完成了省重大科技專項“小麥副產(chǎn)品谷朊粉的高值化開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”，研發(fā)的混合發(fā)酵菌株生產(chǎn)小麥蛋白肽工藝技術(shù)具有國內(nèi)領(lǐng)先水平，已經(jīng)開發(fā)出附加值更高的水溶小麥蛋白肽和復(fù)合完整植物蛋白肉。

在飛天生物總經(jīng)理董得平看來，企業(yè)需要創(chuàng)新成果賦能轉(zhuǎn)型，科學(xué)家團隊需要成果就地轉(zhuǎn)化，中試基地成了雙方互相賦能的最佳平臺，“科技創(chuàng)新成果的持續(xù)轉(zhuǎn)化，為我們從小麥中‘挖’出新藍海，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈起到了極強的推動作用”。

“下一步，我們將加大對實驗設(shè)備的更新投入，強化人才引進與培養(yǎng)，加強各中試基地間的信息交流與合作，形成體制機制靈活、服務(wù)特色鮮明的中試服務(wù)平臺，不斷打通成果轉(zhuǎn)化的堵點、難點，讓更多創(chuàng)新成果更快走向生產(chǎn)線。”董得平說。（記者 陳晨 蔣曉芳 通訊員 常凱）