年將到臘味俏

2024-01-18 08:16　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐明霞

發(fā)送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機(jī)報(bào)》，每天1毛錢，無GPRS流量費(fèi)。

臘味食品琳瑯滿目

超市工作人員擺放臘味商品

香腸被放置在架子上晾曬

臘肉色澤誘人

市民選購臘味食品

駐馬店網(wǎng)訊（記者王永良）春節(jié)即將到來，又到了香腸、臘肉的銷售旺季。昨日，記者走訪市中心城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，置辦香腸、臘肉的市民絡(luò)繹不絕。

在市區(qū)文化路西段一豬肉店前，不少市民咨詢灌香腸的價(jià)錢。老板熟練地切肉稱重、攪碎拌料、操作機(jī)器灌香腸，再用細(xì)線一節(jié)節(jié)打好結(jié)，忙得不亦樂乎。該店主介紹，自己加工香腸已經(jīng)20多年了，每年都有很多顧客來灌腸。香腸有好幾種口味，如五香、麻辣、香辣、廣味等。“由于今年豬肉的價(jià)格便宜，來加工香腸的人特別多，20多天前就有顧客來加工了，現(xiàn)在我每天要加工五六百斤。”該店主說。

市民劉先生說：“每年我都會到肉鋪灌香腸，各種口味都灌點(diǎn)兒，既衛(wèi)生又實(shí)惠。”市民楊女士在肉鋪購買了60斤豬肉，準(zhǔn)備制作成五香、麻辣和廣味香腸。

其他農(nóng)貿(mào)市場也同樣熱鬧，豬肉銷售攤、香腸加工攤前一派忙碌的景象。

“一個(gè)月前就有市民制作香腸、臘肉了。”市區(qū)建業(yè)大市場的一豬肉制品店主介紹，“今年豬肉價(jià)格低于往年，市民備貨的熱情高漲。”該豬肉鋪的攤主邊忙活，邊對記者說，近段時(shí)間，每天都有市民前來灌香腸，大多是按自家喜歡的口味制作。

正在等待灌香腸的市民胡先生笑著說：“我每年都來灌香腸，香腸味道很好，晾干了就能吃。這次先灌十幾斤，等吃完了再過來灌。”市民李女士同樣是這里的?？停f：“我們家大人喜歡吃五香味，小孩喜歡吃麻辣味，我基本上每年都會灌三四十斤肉。冬天容易晾干，也容易儲存，晾干了之后我就把它真空包裝起來放冰箱里，這樣可以吃很久。”

記者了解到，不少市民灌完香腸后會帶回家自己晾曬，也有不少市民選擇放在肉店晾曬，等晾曬好后再過來取。采訪當(dāng)天，豬肉的價(jià)格是一斤14～15元，而香腸的加工費(fèi)則是一斤肉3元錢。

寒冷的冬日，一盤熱氣騰騰的香腸，總能讓人感受到濃濃的暖意。“灌了香腸，再腌制一些臘魚、臘肉、板鴨，才有過年的氣氛。”“我們家里人都喜歡吃臘味，每年必不可少。”市民紛紛說。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，市場、超市、街頭、居民家的陽臺上到處臘味飄香，各類臘味食品成了獨(dú)特的風(fēng)景。

責(zé)任編輯：徐明霞

版權(quán)聲明：

1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。

駐馬店日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時(shí)修改或刪除。