小寒食譜：杜仲栗子豬腰湯
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
不知不覺已進(jìn)入小寒節(jié)氣，天氣將會(huì)越來(lái)越干燥、寒冷，特別要注意通過(guò)合理的飲食、增加運(yùn)動(dòng)等方式來(lái)抵抗寒冷，提高身體抵抗力。要合理進(jìn)食蔬菜、水果、肉類等，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多補(bǔ)充水分，吃出健康。今日推薦小寒食譜：杜仲栗子豬腰湯。
食材：豬腰，栗子，杜仲，陳皮，豬瘦肉，鹽適量
做法：揀選新鮮豬腰2個(gè)，分別對(duì)半剖開成2片，起去白筋，浸于清水中1小時(shí)左右，清洗干凈后備用；栗子去殼、去衣，取肉，備用；杜仲、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗干凈，備用；瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煮至水開，然后放入以上全部原料，等水再煮開后，改用中火煲3個(gè)小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味即可。杜仲、栗子、豬腰都是滋補(bǔ)的好東西，適合在寒冷的冬季進(jìn)補(bǔ)。
責(zé)任編輯：吳丹
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