小寒食譜：蒸梨
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
不知不覺已進(jìn)入小寒節(jié)氣，天氣將會越來越干燥、寒冷，特別要注意通過合理的飲食、增加運(yùn)動(dòng)等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。要合理進(jìn)食蔬菜、水果、肉類等，注意營養(yǎng)均衡，多補(bǔ)充水分，吃出健康。今日推薦小寒食譜：蒸梨。
食材：水晶梨1個(gè)，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克
做法：把梨從蒂下1/3處切下、當(dāng)蓋并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑；把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)約150毫升水，然后放在大火上蒸45分鐘即可。
責(zé)任編輯：吳丹
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