推薦美食：雪蓮果排骨湯
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。飲食上，不能全是肉類高熱量食品，要適當進食一些低脂、低卡的食材，以應對肥胖。今日推薦美食：雪蓮果排骨湯。
食材：
雪蓮果，排骨適量，玉米，鹽，料酒，生姜，大蔥
做法：
1.雪蓮果的果肉白中帶微黃，晶瑩剔透，水分充足，甜度很高，價格也不貴，5元一斤。先把雪蓮果清洗干凈，去皮后改刀切成小塊裝盤。
2.準備適量排骨或者大骨頭都可以，剁成小塊，清洗干凈控水。再準備一個新鮮的玉米，排骨搭配玉米，不但口感豐富了，湯汁也更加鮮美可口，玉米也剁成小塊備用。
3.排骨放入冷水鍋中，倒入1勺料酒，放入姜片，大火燒開煮出排骨內(nèi)的血末，煮至變色撈出。另起鍋加入適量溫開水，倒入排骨和玉米，把鍋中所有食材都煮沸騰后，調(diào)成小火煮40分鐘。
4.煮40分鐘后，往鍋中撒少許鹽，再把雪蓮果塊倒進去，用勺子攪動一下，繼續(xù)小火煮20分鐘，把雪蓮果內(nèi)的營養(yǎng)煮出來，看到湯汁煮到變色關火 ，最后往鍋中滴幾滴香油，盛出。
責任編輯：曾富強
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