推薦菜譜:蘿卜燜飯
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立冬之后,天氣越來(lái)越冷,極易引發(fā)感冒、咳嗽等問(wèn)題。除了及時(shí)增添棉衣之外,應(yīng)多攝入高蛋白食物,增強(qiáng)身體御寒能力,增脂防寒,補(bǔ)陽(yáng)暖胃,健康過(guò)冬。今日推薦菜譜:蘿卜燜飯。
食材:白蘿卜,肉,大米,香菇干,蝦皮,蠔油,生抽,蔥花少許,食鹽適量
做法:
1.香菇泡發(fā)切小塊,白蘿卜去皮切丁,紅蔥頭切碎,蘿卜干切碎末備用。
2.大米提前浸泡2小時(shí)備用,肉切絲,下鍋煎炒出多余的油脂,變成金黃色,然后盛出多余的油脂,接著下干香菇,蝦皮和肉炒香炒均勻,再下蘿卜丁繼續(xù)翻炒炒勻,下泡好的大米翻拌均勻,然后調(diào)入蠔油、食鹽和生抽。
3.用鍋鏟大力翻炒,炒勻后轉(zhuǎn)移到電飯煲內(nèi),加適量清水,按正常煮飯鍵就可以了。
4.另起鍋下適量油,冷油下切好的紅蔥頭小火慢炸至焦黃色。炸好后直接連油一起倒入碗中備用。
5.加兩勺蔥油淋在燜好的米飯上,撒上蔥花和蘿卜干碎末,翻拌拌勻就可以盛出裝碗吃美味的蘿卜燜飯了。
責(zé)任編輯:曾富強(qiáng)
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