推薦食譜：蜜汁叉燒肉
進入冬季，天氣越來越冷，極易引發(fā)感冒、咳嗽等問題，除了及時增添棉衣之外，應(yīng)多攝入高蛋白食物，增強身體御寒能力，補陽暖胃，健康過冬。今日推薦食譜：蜜汁叉燒肉。
食材：
梅頭肉、蔥、生抽、老抽、蜂蜜、李錦記叉燒醬、白糖、蠔油、料酒、姜絲
做法：
1.梅頭肉清水洗干凈，去除筋膜。
2.切成若干小塊兒。
3.取一個小盆將李錦記叉燒醬、生抽、老抽、蠔油、料酒、白糖、蜂蜜調(diào)勻，放入切好的梅頭肉與蔥絲、姜絲，腌制30分鐘后撿出，然后蓋上保鮮膜冰箱冷藏腌制24小時。
4.烤箱180°預(yù)熱，把腌好的肉放在烤架上，上面要墊兩層錫紙防止漏汁。
5.送入烤箱中層，180°上下火烤35分鐘。
6.取一小碗，調(diào)蜂蜜水，比例是1:1。
7.中間取出來要刷兩三次蜂蜜水。
8.繼續(xù)烤至30分鐘。
9.時間到取出放涼。
10香濃可口，吃的時候切片即可。
責任編輯：曾富強
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