一天賣出5萬個(gè) 小小地鍋饃蒸出“大名堂”
摘要：饅頭采用傳統(tǒng)原始的制作方法，用老面兌米酒麩子發(fā)酵，加食用堿手工反復(fù)揉制，兩次醒發(fā)，用鐵鍋蒸，劈材火燒，保證了饅頭的麥香、酵子香，吃起來口感勁道，有一種老家的味道，喚起了童年的記憶。
駐馬店網(wǎng)訊（記者 付建強(qiáng)）在新蔡縣今是街道工業(yè)園區(qū)，一家名為新蔡縣八〇年代的手工地鍋饃走紅網(wǎng)絡(luò)。
這種地鍋饃是由新蔡縣八〇年代食品有限公司生產(chǎn)的。饅頭采用傳統(tǒng)原始的制作方法，用老面兌米酒麩子發(fā)酵，加食用堿手工反復(fù)揉制，兩次醒發(fā)，用鐵鍋蒸，劈柴火燒，保證了饅頭的麥香、酵子香，吃起來口感勁道，有一種老家的味道，喚起了童年的記憶。
公司采用網(wǎng)絡(luò)直播的方式進(jìn)行售賣，真空包裝，快遞發(fā)送，一天最多可銷售4000單5萬個(gè)饅頭。饅頭除了銷售到周邊縣市外，還遠(yuǎn)銷到全國(guó)各地。
公司還創(chuàng)新開發(fā)了高粱、黑麥、全麥等多個(gè)品種的地鍋饃，以及與地鍋饃配套的傳統(tǒng)醬豆、傳統(tǒng)芥菜絲、芝麻鹽等產(chǎn)品，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)?0多人在家門口就業(yè)。
責(zé)任編輯：付琳
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