推薦菜譜：蔥拌雞腿
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立冬之后，天氣越來(lái)越冷，極易引發(fā)感冒、咳嗽等問(wèn)題。除了及時(shí)增添棉衣之外，應(yīng)多攝入高蛋白食物，增強(qiáng)身體御寒能力，增脂防寒，補(bǔ)陽(yáng)暖胃，健康過(guò)冬。今日推薦菜譜：蔥拌雞腿。
食材：
雞腿、蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻
做法：
1.雞腿清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，加入適量的料酒去腥，接著放入雞腿焯煮10秒鐘，再撈出瀝干水分備用。
2.焯好的雞腿冷水上蒸鍋蒸煮30分鐘，再盛出放涼，接著撕成小塊，放入大碗中備用。
3.另取碗，然后加入提前準(zhǔn)備好的蒜末、蔥花、小米辣和白芝麻，接著淋入少量的熱油爆香，激發(fā)出香味，最后加入適量的食鹽攪拌均勻即可。
4.攪拌均勻的醬汁淋在蒸好的雞腿肉上，然后一起抓拌均勻入味，即可出鍋。
責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)
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