推薦菜譜：白灼大蝦
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立冬后，天氣將越來(lái)越冷，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少，冬季的天氣干燥，容易上火。老話說(shuō)“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”。冬季飲食，講究“藏”為主，藏不僅代表著把秋收的糧食儲(chǔ)藏起來(lái)，更有著為身體積累養(yǎng)分、貯藏能量的意思，只有吃的營(yíng)養(yǎng)足夠了，身體暖暖和和的，才能順利地度過(guò)寒冬。今日，分享幾道冬天該多吃的菜，有葷有素，蛋白質(zhì)含量高，糖分、脂肪量偏少，很適合冷天經(jīng)常做給家人吃。今日推薦家常菜譜：白灼大蝦。
食材：
鮮蝦、蔥、姜、鹽
做法：
1.活蝦去蝦線，用牙簽挑蝦背上第三個(gè)關(guān)節(jié)就可以輕松挑出來(lái)。
2.鍋中加入蔥段，姜片，1勺鹽，水，中火煮2分鐘，讓蔥和姜的味道散發(fā)出來(lái)。
3.將大蝦倒入鍋中，翻動(dòng)幾下，讓蔥姜水裹住大蝦。蓋上鍋蓋，中小火燜2分鐘左右。
4.打開(kāi)鍋蓋，將蝦翻面，繼續(xù)白灼2分鐘，蝦變紅即可出鍋，無(wú)水白灼蝦吃起來(lái)鮮味更足，蝦肉更Q彈。
責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)
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