推薦菜譜:紅燒豬皮
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬,天氣會越來越冷,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少,冬季的天氣干燥,容易上火。立冬進補應(yīng)以溫熱滋補為好,尤其是中老年人飲食要格外注意,少吃羊肉等熱性食物,多吃滋陰潤燥的食物,合理搭配一些蔬菜,健康過冬。豬皮,是平時很容易被忽視的食材,其富含膠原蛋白,對于愛美的人士來說,是天然的美容食品。多吃豬皮,不僅能讓皮膚變得有彈性,還能讓臉色紅潤。今日推薦家常菜譜:紅燒豬皮。
食材:
豬皮、老抽、姜、蒜
做法:
1.豬皮洗凈切塊,焯水去腥。
2.鍋中放油,下姜蒜爆香,加入豬皮翻炒,加老抽上色。
3.加水沒過豬皮,大火燒開后小火慢燉至豬皮軟糯。
責任編輯:曾富強
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