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“貼秋膘”美食:錫紙鱸魚

2023-08-09 08:31 來源: 駐馬店網 責任編輯:曾富強
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

立秋了,筆者給大家準備了“貼秋膘”菜單,供大家參考。

所需食材:鱸魚,料酒,鹽,生抽,老抽,姜,水淀粉,洋蔥,姜,香菜,芝麻。

美味做法:1.準備好新鮮的鱸魚一條,去鱗去內臟清洗干凈,一勺鹽,一勺料酒在魚里外涂抹均勻備用。平底鍋起鍋燒油,放入鱸魚煎至兩面金黃盛出。

2.烤盤上放一層錫紙,兩勺墊底,鋪一層洋蔥絲,把鱸魚放在錫紙里。另起鍋燒油,加入生抽,蠔油,料酒,水淀粉各一勺煮至濃稠,把料汁倒在魚上,用錫紙包裹好,大烤箱200℃18分鐘,烤好后,撕開錫紙再淋一點蒸魚豉油,撒點香菜芝麻即可,鮮美營養(yǎng)又好吃。

責任編輯:曾富強

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