緊抓機(jī)遇重品質(zhì) 開(kāi)拓醬香新未來(lái)——河南七十二家坊客酒業(yè)有限公司高質(zhì)量發(fā)展側(cè)記

駐馬店網(wǎng)訊（記者 薛順啟 徐佳瑞）近年來(lái)，“少喝酒、喝好酒”成為當(dāng)代飲酒者的共識(shí)，醬酒行業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，醬酒在消費(fèi)者心里的地位越來(lái)越重。河南七十二家坊客酒業(yè)有限公司憑借著酒體醇厚、醬香突出、空杯留香、幽雅持久等特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)醬酒市場(chǎng)中獨(dú)樹(shù)一幟，贏得消費(fèi)者和廣大客戶的一致好評(píng),系列產(chǎn)品成為醬酒市場(chǎng)炙手可熱的暢銷產(chǎn)品。

準(zhǔn)確定位 打造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)

“黨的二十大報(bào)告闡述了中國(guó)式現(xiàn)代化的中國(guó)特色和本質(zhì)要求，讓我倍感振奮。作為一名企業(yè)家，將在全面學(xué)習(xí)、全面把握、全面落實(shí)黨的二十大精神上下功夫，進(jìn)一步把思想統(tǒng)一到黨的二十大精神上來(lái)，持續(xù)拓展深度、延伸廣度，推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、大踏步前進(jìn)。” 近日，談起學(xué)習(xí)黨的二十大精神，一帶一路企業(yè)聯(lián)合會(huì)副主席兼塔吉克斯坦分會(huì)主席、駐馬店海外聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南七十二家坊客酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王欲峰喜悅之情溢于言表。

“我國(guó)是酒的故鄉(xiāng),也是酒文化的發(fā)源地,是世界上釀酒最早的國(guó)家之一，‘無(wú)酒不成禮 ’ ‘無(wú)酒不成席’漸成中華民族約定俗成的規(guī)矩。”聊起中國(guó)酒文化，王欲峰侃侃而談。作為業(yè)內(nèi)專家，近年來(lái)他致力傳播健康飲酒文化。他說(shuō)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》曾有過(guò)詳細(xì)論述，歸結(jié)起來(lái)，則是少量飲用，能通經(jīng)絡(luò)、活血脈，對(duì)身體有益，飲用過(guò)量，則會(huì)“酒醉”“中酒毒”。

該公司在成立之初，對(duì)自身提出了高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，打造一款適合大眾消費(fèi)的高端性醬香型白酒。通過(guò)對(duì)白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀的詳盡調(diào)查與分析，該公司最終確定將產(chǎn)地定位在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒釀造歷史悠久、工藝獨(dú)特、文化厚重，是馳名中外的中國(guó)酒都，是中國(guó)醬香型白酒釀造發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)。這里的氣候冬暖夏熱雨量少，加之兩岸高山聳峙，地理特殊，極其適宜微生物的生長(zhǎng)和繁衍。在千年的釀造歷史中，茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的上空形成了一張不易受外力影響的微生物網(wǎng)，這些微生物參與了制曲、烤酒和窖藏等各個(gè)環(huán)節(jié)，是形成獨(dú)特茅臺(tái)醬香的首要條件，使其與其他地區(qū)所產(chǎn)的酒體有著明顯的差異。

為什么興起醬酒熱潮？王欲峰介紹，醬香型白酒具有釀造工藝復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、越放越陳等特點(diǎn)，較濃香及清香等香型白酒味道更為濃郁。“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香。”獨(dú)特的風(fēng)味賦予醬香酒獨(dú)特的魅力。

鑄就品格 書(shū)寫(xiě)醬酒新文化

“疫情短期內(nèi)會(huì)帶來(lái)較大影響，會(huì)對(duì)消費(fèi)、價(jià)格、渠道和競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生較大影響，但是酒類市場(chǎng)繼續(xù)發(fā)展壯大的趨勢(shì)不會(huì)改變。”王欲峰表示。他認(rèn)為，此次疫情也會(huì)對(duì)行業(yè)企業(yè)進(jìn)行一次健康度的考驗(yàn)，提升行業(yè)的整體門(mén)檻。

據(jù)介紹，七十二家坊客品牌源于廣東粵語(yǔ)情景喜劇《七十二家房客》，該劇講述了20世紀(jì)40年代的民國(guó)時(shí)期廣東廣州西關(guān)太平街生活著72家房客，主要描述房東與房客的較量以及街坊生活的酸甜苦辣，體現(xiàn)出街坊們其樂(lè)融融、守望相助的情誼，72家房客猶如一家人，是家和萬(wàn)事興的極致體現(xiàn)。因此，七十二家坊客主要品牌理念就是“大家其樂(lè)融融、守望相助、親如一家，家和萬(wàn)事興”。該公司公司董事長(zhǎng)任偉表示，做人與做事業(yè)一樣，始終要保持一顆溫暖純良的心。無(wú)論遇到多大困難，只要大家齊心協(xié)力，一定能把酒業(yè)做大做強(qiáng)。

該公司不論是在原料、用水、釀造工藝上，都在踐行生態(tài)釀造的理念，而這也恰是釀造高品質(zhì)醬酒的關(guān)鍵之一。醬酒產(chǎn)能受限于釀造周期長(zhǎng)、環(huán)境要求高。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，該公司在技術(shù)化、自動(dòng)化發(fā)達(dá)的今天，仍然能尊重傳統(tǒng)，保持醬酒釀造的生態(tài)性，難能可貴。

為了釀造好每一滴酒，該公司組建了專業(yè)的品酒團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持“質(zhì)量?jī)?yōu)先”的原則進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)施分型定級(jí)，陶壇存放等措施，使公司的酒體質(zhì)量穩(wěn)步提升，口感別具一格，迥然有異。

王欲峰說(shuō)：“我們要做良心企業(yè)，做良心酒、釀放心酒、做性價(jià)比高的好酒，讓消費(fèi)者品味七十二家坊客美酒，享受美好生活。”

迎難而上 擴(kuò)大醬酒新空間

“目前，七十二家坊客是我們針對(duì)大眾推出的一款國(guó)民醬酒。” 王欲峰說(shuō)，“從消費(fèi)層面看，醬酒大眾化是必然趨勢(shì)，是廣大消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)需求不斷提高的結(jié)果。”

根據(jù)當(dāng)前白酒市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)和發(fā)展方向，該公司在以醬香為核心產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，圍繞醬香做優(yōu)品質(zhì)、做強(qiáng)“七十二家坊客”品牌，確立以品質(zhì)樹(shù)品牌的雙品發(fā)展戰(zhàn)略。堅(jiān)持以銷售為龍頭、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以目標(biāo)為核心、以業(yè)績(jī)論英雄，拓展更廣闊的發(fā)展空間。

“大市場(chǎng)孕育著大機(jī)會(huì)，培育和擴(kuò)展大商，市場(chǎng)容量大，銷售基數(shù)大，可以將資源充分整合與擴(kuò)張，滋生出更多新的業(yè)務(wù)模式，從而更好地帶動(dòng)品牌成長(zhǎng)。”王欲峰告訴記者， “在整合、聯(lián)合、融合發(fā)展理念上，我們有兩個(gè)原則：一是優(yōu)商選商，即與理念相同，具備長(zhǎng)期發(fā)展思維的大商合作；二是共創(chuàng)、共建、共享，大商愿意參與到品牌運(yùn)營(yíng)中來(lái)，成為事業(yè)伙伴。截至目前，公司已與全國(guó)20多位大商達(dá)成合作。

談到今后的工作和企業(yè)的前景，王欲峰信心十足：“面對(duì)不利因素，該公司通過(guò)分析研判，認(rèn)清當(dāng)下形勢(shì)，及時(shí)轉(zhuǎn)變思路，在確保銷售渠道暢通的同時(shí)，整合傳統(tǒng)的線下銷售渠道、自媒體傳播平臺(tái)、線上銷售渠道，構(gòu)建線上線下一體化的“新零售”商業(yè)模式，產(chǎn)品銷量穩(wěn)中有升。”

在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，該公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，銷售市場(chǎng)逐步擴(kuò)張，銷售收入平穩(wěn)增長(zhǎng)，在消費(fèi)者中形成了良好的口碑。

下一步，該公司將緊緊抓住酒業(yè)振興的發(fā)展機(jī)遇，將圍繞鄉(xiāng)村振興整合各方資源，積極營(yíng)造“健康地喝酒、喝健康的酒”推動(dòng)七十二家坊客品牌快速崛起的同時(shí)，助力公司躍上新臺(tái)階、新高度，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出新貢獻(xiàn)，成為“醉美天中”的一張耀眼名片。