天中晚報(bào)小記者（遂平縣）走進(jìn)“今麥郎”采風(fēng)

記者 丁繼坡

6月5日，遂平縣第五小學(xué)天中晚報(bào)小記者“走進(jìn)‘今麥郎’社會(huì)體驗(yàn)采風(fēng)”活動(dòng)在位于遂平縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的遂平今麥郎產(chǎn)業(yè)園舉行。“方便面是怎樣生產(chǎn)出來的？”“瓶裝水是如何灌裝的？”“為什么要把方便面做成波浪形”……帶著這些疑問，小記者們在講解員的帶領(lǐng)下，參觀了今麥郎方便面、今麥郎瓶裝水生產(chǎn)線，了解食品的誕生過程。

參觀今麥郎方便面廠區(qū)。

工作人員首先介紹了企業(yè)情況。據(jù)悉，今麥郎（遂平）食品產(chǎn)業(yè)園是由世界制面業(yè)三強(qiáng)、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)今麥郎集團(tuán)于2016年投資建設(shè)，項(xiàng)目擬分兩期建設(shè)，規(guī)劃占地面積1100畝，總投資52億元，全部達(dá)產(chǎn)后，將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)方便面12.7億包（桶）、飲品100萬噸、掛面18萬噸、面粉100萬噸，年產(chǎn)值達(dá)56億元，吸納1000余人就業(yè)。今麥郎（遂平）食品產(chǎn)業(yè)園將成為今麥郎總部以外最大的生產(chǎn)基地。目前，項(xiàng)目占地640畝，2021年?duì)I業(yè)收入12.08億元，吸納500余人就業(yè)。

參觀車間。

參觀今麥郎飲品廠區(qū)。

在了解了今麥郎企業(yè)的情況后，小記者們在工作人員的帶領(lǐng)下，前往生產(chǎn)車間參觀方便面的制作流程。走進(jìn)專用參觀通道，小記者們透過玻璃看到車間里的全自動(dòng)高科技設(shè)備正有條不紊地運(yùn)行。方便面的制作有和面、熟化、復(fù)合壓延、切絲等環(huán)節(jié)。和面環(huán)節(jié)，只見幾臺(tái)巨型機(jī)器不斷地將面粉自動(dòng)配制。在搟面環(huán)節(jié)，上下伸縮的壓力管將面粉帶均勻壓制成長帶形狀。到了制波環(huán)節(jié)，通過減慢運(yùn)送速度，面條堆積形成彎曲的“幾”字狀。“我以前只見過成品方便面，這是我第一次看到方便面的生產(chǎn)過程。”遂平縣第五小學(xué)三（2）班的許金勝說。隨后，小記者們品嘗了工作人員精心烹制的今麥郎方便面。

了解產(chǎn)品種類。

小記者現(xiàn)場采訪。

“咱們的方便面食用安全嗎？”“咱們今麥郎是通過ISO9000和HACCP雙體系認(rèn)證的，這兩個(gè)體系對方便面制作的每個(gè)環(huán)節(jié)都要求十分嚴(yán)格，并且國家質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對今麥郎產(chǎn)品定期抽檢，保證食品安全。”“今天我品嘗的方便面很好吃，你們在制作上有什么要求嗎？”“我告訴大家一個(gè)秘密，我們的方便面好吃的原因有兩個(gè)，一是面身，我們用的面粉是1/5粉心粉，濕面筋含量高，做出來的面身口感爽滑。二是料包，我們的料包都是精選的調(diào)味料和脫水蔬菜，用最先進(jìn)的凍干和萃取工藝，這樣做出來的料包就像現(xiàn)做的一樣，口感更好。”現(xiàn)場采訪環(huán)節(jié)，工作人員接受了小記者們的采訪，就小記者提出的各種問題進(jìn)行詳細(xì)解答。

參觀生產(chǎn)車間。

聆聽講解。

“今天，我通過參加小記者采風(fēng)活動(dòng)了解了美味方便面的誕生過程，沒想到從雪白的面粉到香噴噴的方便面要經(jīng)過這么多工序。”遂平縣第五小學(xué)三（3）班的徐譽(yù)珂說。“在今天的采訪中我了解到，今麥郎的生產(chǎn)過程基本由機(jī)器完成，這讓我更加感嘆科技的神奇力量，也讓我更加認(rèn)識到好好學(xué)習(xí)、掌握知識的重要性。”遂平縣第五小學(xué)四（1）班的李文碩說。

通過參觀和采訪，小記者們對方便面的生產(chǎn)流程有了一次實(shí)地探索，不僅開闊了眼界、增強(qiáng)了學(xué)習(xí)意識，而且看到了企業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)和規(guī)范化管理，進(jìn)一步感受到家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化，培養(yǎng)了學(xué)生對家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的自豪感和熱愛家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)的責(zé)任感。