捋槐花

文/吳富安

“快啦，快啦，過(guò)不了幾天，就可以捋槐花了。”這一周里，不少人見(jiàn)面都這么說(shuō)。

槐花好吃，即甜又香。蒸槐花的口味不同于蒸茼蒿、蒸地菜、蒸芹菜葉、蒸莧菜、蒸土豆絲、蒸豆角、蒸蒜苔、蒸胡蘿卜絲……一份熱乎乎的蒸槐花放在面前，稍微用點(diǎn)食鹽、蒜汁、調(diào)味料，再滴一點(diǎn)小磨香油，口感綿柔、香甜，非其他蒸菜可比。說(shuō)實(shí)話，對(duì)我來(lái)說(shuō)蒸槐花給啥好吃的都不換。

從前，槐花受人喜歡，不是因?yàn)樗贸?，而是因?yàn)槟艹?、可以充饑。每年一到捋槐花的時(shí)節(jié)，農(nóng)村的家庭主婦們都會(huì)提著籃子，拿著自制工具（一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿上綁著鉤子或鐮刀）去找槐花樹(shù)。我們男孩子喜歡爬到高高的樹(shù)上，找到粗壯結(jié)實(shí)的樹(shù)枝，站穩(wěn)了，把開(kāi)滿槐花的枝條折斷后拋在地上，白花花的槐花吸引著在地上等待的人們一起來(lái)捋。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我都十分得意。有一次，我正得意地在樹(shù)上上攀下竄，被俺爹路過(guò)時(shí)看見(jiàn)，狠狠地罵了我一頓，訓(xùn)斥我：“不想活啦！快下來(lái)，慢點(diǎn)！”

如今百姓的日子已經(jīng)今非昔比?，F(xiàn)在，人們吃槐花是為了換口味，吃膩了大魚大肉、山珍海味，來(lái)兩口蒸槐花，心里那個(gè)爽、那個(gè)舒坦，讓人許多天都忘不了。所以，蒸槐花不僅被端上百姓的飯桌，也會(huì)出現(xiàn)在五星級(jí)飯店的菜單上，這著實(shí)讓人驚喜。

正因如此，駐馬店西山一帶的農(nóng)民這幾年總是搶先采集槐花，在路邊，向路過(guò)的人兜售;聰明的商人則瞄上了槐花，做起了槐花生意。確山縣有一個(gè)野菜加工廠，我去參觀過(guò)，很大，家鄉(xiāng)的山野菜沒(méi)有它不加工的，有濕的、有干的，什么都有，其中當(dāng)然少不了槐花。

更有慧眼的商人，不用捋槐花，也不用搞加工，便把錢給掙了。他們?nèi)α舜笃耐恋?，種植上槐樹(shù)，等到槐花盛開(kāi)的時(shí)候，搞個(gè)“槐花節(jié)”，賣票收錢。游客來(lái)到園區(qū)，只需掃二維碼就可以入園游玩、觀賞、采摘，還可以在里邊吃到可口的農(nóng)家飯，其中自然少不了蒸槐花。走進(jìn)槐樹(shù)園，槐花競(jìng)相開(kāi)放，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看像濃霧一般，走近了一瞧，像梨花一樣白，又像紫藤花一樣成串，只是比梨花略小，把紫藤花換成了雪白色。春風(fēng)襲來(lái)，又香又甜的槐花香味真讓人沉醉。如果你再靜心聽(tīng)聽(tīng)那蜜蜂的“嗡嗡”聲，肯定會(huì)相信除了槐花園世上再?zèng)]有更好看的地兒。

有人賣，自然有人買?？墒?，不少人還是喜歡自己到城市近郊采槐花。我每年很早就開(kāi)始打聽(tīng)，“槐花該開(kāi)了吧？”“你們摘槐花時(shí)帶我一起去。”不光是為了嘗個(gè)鮮兒，還是因?yàn)橥坏裟晟贂r(shí)爬上槐樹(shù)的張狂，總想再重溫攀上高枝遠(yuǎn)眺時(shí)的心跳，重新體驗(yàn)一次年少輕狂的感覺(jué)，人與槐樹(shù)隨風(fēng)搖蕩時(shí)的不安和驚險(xiǎn)！

小時(shí)候，常挨餓，發(fā)愁吃啥，那時(shí)候只知道槐花蒸熟了好吃;如今，常撐著，愁著吃啥呢？明白槐花蒸熟吃了好?；被?，不僅好看，還可以做成美味，我實(shí)在喜歡，你呢？