我家的“人世間”故事丨父親和他的豆腐（馬利利）
摘要：借用人家的磨坊也不是長久之計(jì)，不久之后，父親便買了一臺(tái)打漿機(jī)，銀灰色，樣子像個(gè)木馬，插上電后，還需要人工把泡好的黃豆一瓢一瓢送進(jìn)去，稍不注意它還會(huì)被黃豆“噎”住，需要父親修理一番，再繼續(xù)工作。很多年父親都不做豆腐了，吃過父親做的豆腐的鄉(xiāng)民們，到現(xiàn)在還有一些人念念不忘。
父親年輕時(shí)候是磨豆腐的行家。
我出生在上世紀(jì)八十年代末，那時(shí)候的父親也就是二十出頭的年輕小伙子，與爺爺奶奶分家之后，他便擔(dān)起了照顧一個(gè)家庭的重任。
在豫南偏僻的村莊里，人們把所有的希望都寄托在一畝三分地上。父親也不例外，只是我出生以后，父親為了生計(jì)更加忙碌了。村里，有一個(gè)大爺會(huì)磨豆腐，自家也有磨坊。父親頭腦靈活又勤快，愿意學(xué)手藝，所幸大爺也愿意教，還愿意把他家的磨坊和驢借給我家使用。
就這樣，父親每天把泡好的黃豆挑到村東頭的磨坊里，驢子拉著磨，一圈又一圈地把黃豆研磨成汁。我印象深刻的是驢拉磨是要蒙著眼睛的（父親說是防止驢干活的時(shí)候吃黃豆）。借用人家的磨坊也不是長久之計(jì)，不久之后，父親便買了一臺(tái)打漿機(jī)，銀灰色，樣子像個(gè)木馬，插上電后，還需要人工把泡好的黃豆一瓢一瓢送進(jìn)去，稍不注意它還會(huì)被黃豆“噎”住，需要父親修理一番，再繼續(xù)工作。
從打豆汁、過濾豆渣、熬制豆?jié){到石膏點(diǎn)成豆腐腦，最后把豆腐腦壓成大塊豆腐，這樣一道道的工序，父親在精益求精中重復(fù)了十年。父親從不吝嗇，磨豆腐的時(shí)候，凡是來串門的大人、小孩，豆?jié){、豆皮、豆腐腦，一應(yīng)管夠。
父親做的豆腐色澤細(xì)白、嫩滑爽口，是方圓十里最好吃的。盡管質(zhì)量好、口感好，可是競爭者也越來越多，同村磨豆腐的就有三個(gè)，所以我小時(shí)候的記憶里早晨醒來是看不到父親的。為了趕在別人前面，早上五點(diǎn)多鐘，父親便賣豆腐去了。天氣好的時(shí)候，自行車的后座上懸掛兩個(gè)籮筐，父親騎車去；下雨的時(shí)候，父親肩挑籮筐，步行去，邊走邊吆喝。一年四季如是。
一九九四年前后，離家十公里的礦山逐漸被開發(fā)，父親又多了一項(xiàng)職業(yè)——搬石頭。父親勤勞，又不愿意丟掉磨豆腐的老本行。每天下午母親把豆汁打好，父親從山上下班回來后，晚上加班做豆腐，第二天早起往山下的餐館送，然后到山上做工。
十年之間的一粒粒黃豆，一塊塊豆腐，一天天的早起晚歸，父親也終于熬成了兩鬢如霜。就這樣，當(dāng)時(shí)兩毛多一斤的豆腐，在父親長年累月的積攢下，在母親的相扶相持下，一九九九年，家里的紅磚瓦房變成了兩層小樓。
后來，隨著“農(nóng)民工”一詞的熱起，父親也加入了這個(gè)行列。很多年父親都不做豆腐了，吃過父親做的豆腐的鄉(xiāng)民們，到現(xiàn)在還有一些人念念不忘。父親便對(duì)他們說，再過幾年，外面的活我干不動(dòng)了，還回家繼續(xù)磨豆腐。
（作者單位：確山縣第七小學(xué)）
責(zé)任編輯：楊?yuàn)檴?/p>
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