向畜牧產品加工業(yè)挺進

□ 石新宇

駐馬店市是畜牧大市，畜牧產品的產量和質量都在全省名列前茅，但畜牧產品的轉化率、加工率并不高。據統計，我市每年出欄生豬1000萬頭，在本地加工的只有333萬頭；每年出欄肉牛50萬頭，在本地加工的僅有1.3萬頭；每年出欄羊236萬只，在本地加工的更是少到0.48萬只。

眾所周知，位于產業(yè)鏈前端的產品，價格低、收益小，而位于產業(yè)鏈后端的產品，價格高、收益大。生豬、肉牛顯然是前端產品，其后還有肉食加工、皮革加工、骨料加工、鬃毛加工等產業(yè)。我市畜牧產品轉化率、加工率不高，換句話說，我們在為外地的肉食加工等產業(yè)提供原料。事實上，我市出欄的生豬，相當一部分運到了漯河市的雙匯集團。然后，我們再大量購買雙匯集團生產的火腿腸。那么問題來了：既然我們能夠出欄那么多頭生豬，又有那么多人喜歡火腿腸，為什么我們不生產火腿腸呢？

發(fā)展經濟是我們的中心工作，發(fā)揮自身優(yōu)勢延伸產業(yè)鏈條是發(fā)展經濟的重要環(huán)節(jié)。我市是重要農產區(qū)，以前直接把小麥、玉米、花生等初端產品賣給外地，后來我們搞農產品加工，由賣初端產品轉變?yōu)橘u食品、食用油等終端產品，不僅實現了產品價值的幾何級增長，而且為群眾提供就業(yè)機會，帶動包裝業(yè)、運輸業(yè)發(fā)展，一舉多得，創(chuàng)造了立足自身優(yōu)勢搞活經濟的成功范例。在畜牧產品加工方面，我們最大的優(yōu)勢是生豬、肉牛的產量大、質量高，何不像發(fā)展農產品加工業(yè)那樣，利用優(yōu)勢發(fā)展畜牧產品加工業(yè)呢？若說沒有加工技術，我們可以學習，也可以引進人才。若是擔心產品銷路，只要我們加工的產品質量好，銷路根本就不是問題。就肉食品而言，近年來，國內國外的消費量都呈上升趨勢，市場十分廣闊。如果我們建起一個畜牧產品加工產業(yè)園，按一年僅加工500萬頭生豬、50萬頭肉牛、200萬只羊的規(guī)模來算，就會是一個巨大的產業(yè)。

優(yōu)勢就在身邊，機遇就在身邊。我們再不能做為他人作嫁衣裳的事情了，再不能眼睜睜地放棄優(yōu)勢、錯失機遇了。向畜牧產品加工業(yè)挺進，我們有必要積極行動起來。