河南發(fā)布雙節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)警示 需要注意什么？

大河網(wǎng)訊 （政務(wù)記者 朱祺）2021年中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”即將來(lái)臨，外出旅游、家庭聚餐等群體性用餐增多，是食源性疾病的高發(fā)期，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者歡度佳節(jié)之際注意食品安全。外出就餐時(shí)盡量采用自助、分餐，自覺(jué)使用公勺公筷，嚴(yán)防疫情傳播擴(kuò)散。

選購(gòu)食品需要注意什么？

購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要到證照齊全、信譽(yù)度高的商場(chǎng)、超市，不要圖方便和便宜購(gòu)買(mǎi)街頭巷尾攤販銷(xiāo)售的來(lái)路不明的食品；網(wǎng)購(gòu)食材要選擇信譽(yù)度高的商家購(gòu)買(mǎi)；要查看食品外包裝是否完整、無(wú)破損，印刷清晰、規(guī)范。不要購(gòu)買(mǎi)包裝破損、標(biāo)識(shí)不清的食品，不要購(gòu)買(mǎi)脹袋、鼓包和變形等包裝異常的食品；預(yù)包裝食品應(yīng)查看食品外包裝上的生產(chǎn)許可證標(biāo)志；注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位等標(biāo)識(shí)內(nèi)容；謹(jǐn)防“洋標(biāo)簽”食品，凡是我國(guó)境內(nèi)售賣(mài)的進(jìn)口食品必須具有中文標(biāo)識(shí)；購(gòu)買(mǎi)散裝食品要查看外包裝上的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。直接入口的食品要有防蠅、防塵設(shè)施并且有專(zhuān)用工具售貨；選購(gòu)酸奶等對(duì)貯存條件有特殊要求的食品時(shí)，要留意商家是否按照標(biāo)簽說(shuō)明的貯存條件進(jìn)行貯存。

外出就餐如何選擇？

允許堂食的地區(qū)外出就餐時(shí)要注意疫情防控，用餐前應(yīng)洗手，要求餐飲服務(wù)提供者提供公筷公勺；選擇持有有效期內(nèi)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》的餐飲單位就餐；點(diǎn)餐要注意葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)合理；用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、有異味，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品；切忌暴飲暴食、過(guò)量飲酒。要按需點(diǎn)菜，避免浪費(fèi)，餐后主動(dòng)打包，光盤(pán)為榮，培養(yǎng)良好的節(jié)約習(xí)慣。

外出就餐如何做到小心謹(jǐn)慎？

網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要注意選擇正規(guī)訂餐平臺(tái)上有證照的餐飲服務(wù)單位，選擇距離近、口碑好的餐飲服務(wù)單位訂餐，盡量縮短食品的運(yùn)輸時(shí)間，注意避免選擇涼菜、生冷食品、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品，收餐后要注意查看食品質(zhì)量并保留消費(fèi)憑證，及時(shí)就餐，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，確需存放的應(yīng)放置冰箱內(nèi)冷藏并盡快食用，再次食用前要充分加熱。

如何正確選購(gòu)月餅？

選購(gòu)月餅時(shí)應(yīng)做到“四看”：一看包裝是否完整，不要購(gòu)買(mǎi)包裝盒有破損或單塊月餅的內(nèi)包裝破損的月餅；二看日期，包括生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇近期生產(chǎn)的月餅，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全的月餅；三看外觀形狀，查看月餅形狀是否規(guī)范、色澤是否均勻、花紋是否清晰、是否有焦煳和霉變現(xiàn)象；三看色澤亮度，新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)烏發(fā)干。已購(gòu)買(mǎi)的月餅要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的方法保存并及時(shí)食用。食用月餅前，要查看其外觀是否正常，有無(wú)異味、霉變，一旦發(fā)現(xiàn)異常，不要再食用。此外，不能用月餅代替正餐。食用月餅要因人而異，糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使是食用 “無(wú)糖月餅”，也要嚴(yán)格控制食用量，不可過(guò)多食用。

在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀請(qǐng)立即就診，并保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)憑證，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12315”。