駐馬店市市場監(jiān)管局 加強食品安全監(jiān)管保障師生飲食安全

駐馬店網(wǎng)訊（記者 黃育南 通訊員 王晉才）近日，駐馬店市市場監(jiān)管局和市教育局聯(lián)合下發(fā)通知在全市組織開展學校、幼兒園以及校園周邊的食品安全專項檢查行動，加強秋季學期學校食品安全監(jiān)管，保障返校師生飲食安全。

連日來，各縣區(qū)執(zhí)法人員對轄區(qū)各學校、幼兒園進行了全覆蓋監(jiān)督檢查，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，切實做到六點：在新學期開學前，校長要親自帶隊進行食品安全自查，徹底清理過期、腐敗變質(zhì)及上學期剩余的食品和食品原料；學校食堂衛(wèi)生要進行“搬家式”大掃除，徹底清理各類衛(wèi)生死角；餐飲具、刀具、案板、毛巾等加工用具及食品容器要高溫蒸煮20分鐘以上；加強食品從業(yè)人員健康管理，開展每日晨檢，開展食品安全知識和防疫管理知識培訓，從業(yè)人員要全部接種疫苗并持近期有效核酸檢測證明上崗；加強就餐管理，開展分批用餐、錯峰用餐、分區(qū)域用餐等就餐方式；規(guī)范食品經(jīng)營行為，全面落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全面推行6S或4D管理。

駐馬店市市場監(jiān)管局和市教育局要求，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門、教育部門要切實履行食品安全監(jiān)管職責，始終保持對學校食品安全嚴管重罰的高壓態(tài)勢，對不認真落實學校食品安全自查、進貨查驗、人員健康管理、人員培訓、食品留樣、清洗消毒等管理要求的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，以重罰促自律，以自律保安全。