河南上蔡狀元紅酒業(yè)注重品質(zhì)提升向省內(nèi)一流酒業(yè)邁進(jìn)

　　本報(bào)訊（記者 曾富強(qiáng)）5月28日，記者在河南上蔡狀元紅酒業(yè)生產(chǎn)車間看到工人們正忙碌著。在生產(chǎn)車間，工人們將被粉碎的高粱、玉米等在酵池自然發(fā)酵，之后放入甑鍋蒸熟后攤晾降溫，再回歸酵池發(fā)酵，發(fā)酵之后再次進(jìn)入甑鍋蒸餾，酒就以蒸汽的形態(tài)進(jìn)入不銹鋼冷卻罐，形成原酒?！斑@是做酒最古老的方法，也是最安全的方法，不添加任何東西，是純糧食酒?！痹摼茦I(yè)總經(jīng)理白中仁說(shuō)。

　　據(jù)上蔡縣志記載“狀元紅”酒始于明而盛于清。明朝崇禎年間，狀元紅酒產(chǎn)自于上蔡縣南街“福源久”酒店，距今已有三百多年歷史。清朝康熙年間上蔡人“程探花”(程元章)飲過(guò)此酒后題詩(shī)贊曰：“對(duì)酒香憐浸琥珀、不盡風(fēng)情不盡詩(shī)?！?

　　狀元紅酒曾在 1981年至1985年連續(xù)5年榮獲“河南省重大科技成果獎(jiǎng)”“省工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”“河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”“省一輕工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”和“河南省旅游產(chǎn)品優(yōu)秀獎(jiǎng)”。1993年在香港國(guó)際博覽會(huì)上獲得國(guó)際金獎(jiǎng)。

　　2003年隨著國(guó)有體制改革，地方國(guó)營(yíng)的“上蔡縣酒廠”改制，成立了河南狀元紅酒業(yè)有限公司。該公司遵守現(xiàn)有食品安全生產(chǎn)法規(guī)，調(diào)整了原狀元紅酒的生產(chǎn)配方，使產(chǎn)品重新推向市場(chǎng)。該產(chǎn)品2005年被駐馬店市旅游局評(píng)為旅游特色商品；2006年被市評(píng)為具有影響力消費(fèi)者信賴的品牌；2008年被國(guó)家科委獎(jiǎng)勵(lì)辦評(píng)定為科學(xué)創(chuàng)新產(chǎn)品，并出口到東南亞地區(qū)。

　　2008年3月，該公司國(guó)有資產(chǎn)整體出讓，成為民營(yíng)股份制企業(yè)，新成立了河南上蔡狀元紅酒業(yè)。該酒業(yè)成立后重新投資改造了原來(lái)的廠房、酒池等基礎(chǔ)設(shè)施，擴(kuò)大了狀元紅保健酒和白酒原酒的生產(chǎn)，產(chǎn)品不斷擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，使?fàn)钤t酒這一歷史文化名酒再現(xiàn)了當(dāng)年的輝煌。

　　近年來(lái)，該酒業(yè)通過(guò)參觀、體驗(yàn)、互動(dòng)、招待四個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)建酒旅融合優(yōu)勢(shì)；通過(guò)參觀、體驗(yàn)讓客戶和目標(biāo)消費(fèi)者了解到狀元紅品牌原糧基地、堅(jiān)持自釀、獨(dú)特釀造工藝及五糧型特點(diǎn)等，形成參觀者對(duì)品牌以及品質(zhì)的認(rèn)同；通過(guò)互動(dòng)、招待增加酒廠游的趣味性和體驗(yàn)感，形成對(duì)品牌的好感度，占領(lǐng)參觀者的心智。

　　站在“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的起點(diǎn)上，該酒業(yè)聚焦園區(qū)優(yōu)勢(shì)、品類優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)進(jìn)行深入思考和長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃，立足品類高度，加快建立匹配當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)特征的清香型產(chǎn)品，在傳承和發(fā)揚(yáng)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步解放思想、放開(kāi)手腳、搶抓機(jī)遇、抱團(tuán)發(fā)展，重塑駐酒品牌自信和價(jià)值自信。該酒業(yè)注重品質(zhì)提升，向省內(nèi)一流酒業(yè)邁進(jìn)。