以夢為“牛”不負(fù)韶華 ——“夏南牛之父”祁興磊的30年

    祁興磊（中）在牛肉加工企業(yè)調(diào)研。

    祁興磊（右）在盤古山下尋訪放牛老人。

文/圖 全媒體記者 郭建光

沒有一顆初心，比為人民謀幸福更崇高；沒有一項使命，比為民族謀復(fù)興更偉大。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，廣大科技工作者要把論文寫在祖國的大地上，把科技成果應(yīng)用在實現(xiàn)現(xiàn)代化的偉大事業(yè)中。在河南泌陽，被譽(yù)為“夏南牛之父”的“全國最美科技工作者”祁興磊帶領(lǐng)團(tuán)隊扎根基層，繁育出我國第一個擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的肉牛品種——夏南牛，讓夏南牛養(yǎng)殖業(yè)成為帶動群眾致富增收的特色產(chǎn)業(yè)，開創(chuàng)了國內(nèi)開放式肉牛育種的先河。

河南南陽，春秋時期，“五羖大夫”百里奚悉心鉆研齊人寧戚所著的《相牛經(jīng)》，養(yǎng)牛、育牛，成為培育南陽牛的鼻祖。

河南泌陽，一位名叫祁興磊的青年憑著一股子牛勁兒，帶著三代人、40多位科技人員持續(xù)接力，用21年的腳踏實地育成了夏南牛，又用12年的不斷創(chuàng)新，讓夏南牛產(chǎn)業(yè)成了縣域經(jīng)濟(jì)的支柱。

兩個相隔千年的人物，因育牛而有著共同的夙愿。

一頭?？梢猿删鸵粋€大產(chǎn)業(yè)。2020年，泌陽縣牛業(yè)全鏈條產(chǎn)值達(dá)150億元，帶動10萬多人發(fā)家致富。夏南牛也成為河南畜牧業(yè)的一張新名片。

作為一個有著33年黨齡的老黨員，祁興磊常說，他一生只做了一件事，就是研究與推廣夏

南牛。

一個人的初心僅是一滴水 一個團(tuán)隊的初心就是一片海

　　1988年，一項中國肉牛育牛史上劃時代的重任下達(dá)到泌陽縣畜牧獸醫(yī)工作站。

夏南牛品種培育是河南省畜牧局下達(dá)的4個肉牛育種計劃之一。當(dāng)時，我國的肉牛育種剛剛起步，夏南牛育種技術(shù)路線是否科學(xué)，育種目標(biāo)是否合理，能否達(dá)到目的，書本上無理論可查，國內(nèi)無經(jīng)驗可循，也沒有固定的實驗牛場，就連制訂育種方案的河南省畜牧局領(lǐng)導(dǎo)和專家，也是持試試看的態(tài)度，也曾有一些好心人提醒祁興磊：“肉牛新品種培育在全國還是空白，你一個縣級技術(shù)員也不掂量一下。”

祁興磊不為所動。

這一年的5月，風(fēng)華正茂的祁興磊，面對鮮艷的黨旗，舉起右手，緊握拳頭，立下“為共產(chǎn)主義奮斗終身”的錚錚誓言，開啟了育牛史上的漫漫征程。

按照研究設(shè)計方案，研究實施期為十年。夏南牛以法國夏洛來牛為父本，以南陽牛為母本，經(jīng)導(dǎo)入雜交、橫交固定和自群繁育三個階段的開放式育種培育而成，彌補(bǔ)了南陽牛生長發(fā)育速度慢和產(chǎn)肉率低的缺陷，同時又保留了南陽牛耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定的優(yōu)良特性。

咬定青山不放松。

圍繞育種目標(biāo)，祁興磊十多次邀請專家來泌陽指導(dǎo)，兩次召開全國專家研討會，三次調(diào)整育種技術(shù)路線、時限和方案，終于在2007年率先育成了中國第一個專用肉牛品種——夏南牛，震驚了中國肉牛界的專家。

一個人的初心僅是一滴水，一個團(tuán)隊、一個國家共同的初心就是一片大海。高文山、師海強(qiáng)、王燕久和祁興磊是夏南牛培育項目第一代核心人員。高文山是羊冊改良站站長、師海強(qiáng)是泌陽縣改良站技術(shù)員、王燕久是泌陽縣畜牧局副局長，很多人都干到退休，為培育夏南牛傾其所有。正是幾代人默默的堅守，讓身擔(dān)重任的祁興磊一刻也不敢懈怠。

77歲的高文山，1984年被安排到泌陽羊冊改良站上班。當(dāng)時用夏洛來凍精為南陽母牛免費配種，可仍然沒有多少村民愿意。高文山家養(yǎng)了2頭牛，他就跟家人說：“這是新技術(shù)，配上后出生的牛犢是個混血兒，好看?！奔胰擞X得稀奇就同意了。隨后，家人幫忙說服親戚，用親戚家的牛繼續(xù)做實驗。

一些村民受利益驅(qū)使不斷將雜交牛出售，給育牛帶來很大影響。這種牛生長快，牛身上都是長毛。

問題匯總到祁興磊那兒，發(fā)現(xiàn)是營養(yǎng)跟不上，就補(bǔ)飼料，3歲以上的公牛能長到1000多公斤，母牛能長到800公斤左右。

“興磊和我們在一塊兒沒有架子，都在一個鍋里吃飯，一起下鄉(xiāng)測量，一塊兒在燈下計算，可以說夏南牛是我們計算出來的。幾個人騎著車子一塊兒干活，說說笑笑也不覺得苦，回到站里抱著一臺破收音機(jī)聽單田芳的評書。打牌？根本沒那個時間。領(lǐng)導(dǎo)安排我們育牛，都覺得是一件挺光榮的事?！痹诖蠹业墓餐ο?，1992年，肉雜牛已有4200多頭，南陽唐河利用液氮罐開展牛的流動配種，出生6000頭，這是改良牛群的重要手段。

做這項工作久了，他們一眼就能看出測量對象是幾代牛、含外血多少。

多年以后，退休在家的高文山說：“我覺得跟著興磊干活不累，他知道下面的人想什么。我認(rèn)為一個人一輩子干成一件事就很圓滿，無愧于自己，無愧于社會，更無愧于共產(chǎn)黨員的身份?！?/p>

開裂的球鞋 騎壞的自行車 見證著育牛史上的人間奇跡

　　頭雁引領(lǐng)，雁陣齊飛。

祁興磊正是憑借一股不服輸?shù)木?，一步步成長為團(tuán)隊的領(lǐng)頭雁。

夏南牛培育歷時21年，是三代人幾十位科研人員和30多名黨員持之以恒、共同奮斗的成果。21年來，祁興磊和團(tuán)隊的足跡踏遍了全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的2000多個村莊，行程30多萬公里，騎壞了13輛自行車，磨壞了100多雙黃球鞋，測量牛時挨過多少牛踢、遭過多少狗咬，只有他們自己知道。

根據(jù)育種工作的需要，每年要實地測量1.4萬頭核心牛群的體尺、體重；每頭牛每年調(diào)查測量2次，一次測量5項體尺，全年要完成14萬個數(shù)據(jù)的采集。正是靠著一股子牛勁兒，靠著30多名黨員的“螺絲釘”精神，靠著科研團(tuán)隊共同的初心，整理出肉牛育種資料900多萬字，填寫表格30多萬張，發(fā)表科研論文26篇，取得科研成果4項。

從事科研要耐得住清貧、守得住寂寞、扛得起挫折、受得住誤解。

祁興磊也經(jīng)歷了許多挫折，面臨過許多誘惑。1994年，與泌陽同時實施肉牛育種項目的另外3個縣，研究工作相繼失敗，省項目辦也失去了信心，停止了項目資金支持，精心培育出來的一、二代牛犢被外賣他鄉(xiāng)或宰殺食用，研究陷入困境。

在無數(shù)個不眠之夜，祁興磊也曾一次次叩問心靈：是堅守，還是放下？他毅然選擇了堅守。其間，組織上曾3次擬安排他下鄉(xiāng)任職，都被他婉言謝絕，對此，親朋好友很不理解，說他搞研究學(xué)傻了。

    祁興磊與他培育的夏南牛種公牛。

時光不會辜負(fù)每一個努力的人。祁興磊與群眾、鄉(xiāng)干部都很熟，進(jìn)村測量次數(shù)多了，連狗對他都很熟悉，搖著尾巴迎接他。

1996年初，新一輪測量工作提上日程，那時候農(nóng)村養(yǎng)牛數(shù)量多，為測量工作提供便利，而科研經(jīng)費、同事的生活補(bǔ)貼都無時無刻不困擾著35歲的祁興磊。

一門心思投入工作，單位的事情經(jīng)常壓得他喘不過氣來，祁興磊對家里的柴米油鹽從不過問，這得益于他的好妻子楊玲。

忙的時候，祁興磊連給家人打個電話的時間都沒有，偶爾回家也是匆匆忙忙。有一次，他的兒子被開水燙傷，需要天天換藥，妻子瞞著他每天步行4公里抱著孩子去看病。

家中停水沒水吃，贍養(yǎng)雙方父母，一個女人承擔(dān)了一個男人都望之發(fā)怵的家庭重?fù)?dān)。勞累一天后，看著入睡后眼淚還未干的孩子，她的喉頭涌上一股酸楚的滋味，可看到祁興磊一個月不到就磨壞的鞋、腳踝被牛踢出的累累傷痕、遇到誤解后在家失聲痛哭……這一切都觸動著她的內(nèi)心。這個不被理解的男人，他的事業(yè)寫在廣闊的天地間。

2007年6月16日，一份蓋著農(nóng)業(yè)部大紅印章的文件傳到了祁興磊的手上，這份國家878號公告，宣布中國第一個肉牛品種“夏南?！闭秸Q生，同時到達(dá)的國家畜禽遺傳資源委員會新品種證書證實，世界上第73個肉牛品種從此誕生！

那一刻，祁興磊和科研團(tuán)隊的在場人員都哭了，這淚水是辛勤付出的激動之淚，更是初心實現(xiàn)的喜悅之淚！

一頭牛改變一個貧困家庭 也正悄然改變著國人的餐桌

　　一頭夏南牛改變一座城，這頭牛正實實在在地改變著當(dāng)?shù)責(zé)o數(shù)人的生活，也在悄然改變著中國人的餐桌。

祁興磊曾先后到過美國、加拿大等養(yǎng)牛大國調(diào)研，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)歐美國家吃肉以牛羊肉為主。國人從向往“土豆燉牛肉”的生活，到如今的牛排烤串，這種源于舌尖上的幸福，是中國人飲食水平顯著提升的表現(xiàn)。這個過程歷經(jīng)了無數(shù)人的努力。

1997年，中國牛肉產(chǎn)量達(dá)到415萬噸，比1949年增長了30多倍，也就是從這時起，牛肉才走入尋常百姓家。

泌陽銅山湖北側(cè)有一個名叫歸莊的小村，這里有一戶姓李的人家，三代養(yǎng)牛，到了李栓成這一代更是成了遠(yuǎn)近聞名的“牛王”。

一家人，三個姐姐，一個有智力障礙的弟弟，一個老父親，家庭極為貧困，李栓成從記事起就跟在大人后面干活。而家里那頭唯一的黃牛，只有趁主人吃飯的間隙啃食一些青草，不堪重負(fù)，骨瘦如柴。

到了2006年，李栓成看著不上膘的黃牛算過一筆賬，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)牛不如養(yǎng)豬，買兩頭豬養(yǎng)到過年能賺2000多元錢，而牛的飼養(yǎng)周期長、成本高，一年根本見不到效益。

就在他準(zhǔn)備放棄的時候，偶然在電視上看到祁興磊培育的“噸?！保L得快、耐粗飼，成本低、生病少，就托人打聽祁興磊。當(dāng)時已有免費的“噸?！笔诰夹g(shù)，經(jīng)過一年多的摸索，他發(fā)現(xiàn)這種牛長得快，1頭牛比養(yǎng)5頭豬賺得多。

他家有一頭母牛，每年都誕下一頭牛犢，給這個貧困的家?guī)砹讼ＭＳ幸荒?，這頭母牛誕下一頭母牛犢后，因產(chǎn)后風(fēng)死亡。那一刻，夫妻倆抱頭痛哭。

沒過多久，聽聞此事的祁興磊找上門來?！袄相l(xiāng)，你叫栓成吧？我是祁興磊，聽說你一直在找我。”

風(fēng)塵仆仆的祁興磊的到來讓李栓成又驚又喜。“快進(jìn)屋，喝口水！您是俺常常念叨的大專家?！甭犞钏ǔ芍v述他們一家三代與牛的感人故事，尤其是聽到母牛因產(chǎn)后風(fēng)死亡撇下一頭小牛犢時，祁興磊的眼睛紅了。

“像這樣的情況多不多？還有其他牛病你都給我描述一下癥狀?！逼钆d磊非常誠懇，這也感動了李栓成夫妻及他們的老父親。

祁興磊不僅傳授他們治療技術(shù)，還親自示范，忙得連口水都顧不上喝。

從此以后，在祁興磊團(tuán)隊的技術(shù)支撐下，李栓成逐步擴(kuò)大養(yǎng)牛規(guī)模，每年飼養(yǎng)40多頭，一年出欄10多頭，不僅脫了貧，還成了遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)牛大戶。腰包鼓了，人精神了，臉上也有了笑容。

在泌陽，像李栓成這樣的規(guī)模養(yǎng)殖戶有上千戶。而夏南牛及其冷凍精液已推廣到全國27個省、市、區(qū)，數(shù)量近千萬頭劑，成了國內(nèi)主推肉牛品種。

為擴(kuò)大夏南牛的影響，2018年、2019年，30組“夏南牛號”車組行駛在京廣、京滬、滬廣、滬渝等線路，覆蓋長三角、珠三角以及西南地區(qū)大半個中國。

一粒種子可以改變一個世界，一項技術(shù)能夠創(chuàng)造一個奇跡。

夏南牛的育成，結(jié)束了中國沒有自己肉牛品種的歷史，這一研究成果獲“國家科技進(jìn)步二等獎”。祁興磊和他的團(tuán)隊制定了夏南牛國家標(biāo)準(zhǔn)，夏南?？萍脊精@得國家核心育種場的資格，創(chuàng)建了國家級夏南牛博士流動站，建成了夏南牛工程技術(shù)研發(fā)中心，組建了河南省夏南牛產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟，聘請國內(nèi)首席專家開展高檔牛肉研究，雪花牛肉達(dá)到中國牛肉分割標(biāo)準(zhǔn)特級、日本牛肉分級標(biāo)準(zhǔn)A4級。

夏南牛產(chǎn)業(yè)成為泌陽縣域經(jīng)濟(jì)支柱、河南省25項重大經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略之一，并列入國家大別山革命老區(qū)振興規(guī)劃。2012年，“夏南牛”商標(biāo)在國家工商總局注冊。泌陽縣肉牛存欄量連續(xù)15年全省領(lǐng)跑，夏南牛已成為名副其實的“中國?！?。

夏南牛為中國牛業(yè)的發(fā)展注入了動力。2020年，泌陽夏南牛存欄已達(dá)38.5萬頭，出欄22.3萬頭，可放在全國這個大籃子里來看，夏南牛的推廣任務(wù)還比較繁重。

這一年，第十五屆中國牛業(yè)發(fā)展大會在泌陽舉辦，這里傳出的聲音直接影響著全國牛業(yè)一個時期的發(fā)展。

這一年，夏南牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院掛牌成立，國內(nèi)牛界大咖悉數(shù)到場，6個研究室、1個專家研究院的設(shè)立讓祁興磊吃了定心丸。

科研的意義在于創(chuàng)新，追求的腳步永不停歇。

從有角夏南牛選育出無角夏南牛，是祁興磊逐夢路上的又一個奇思妙想。

“基因標(biāo)記技術(shù)的優(yōu)點是省錢、省時、工作量小，從提取DNA到有角牛與無角牛性狀的鑒定，1天時間即可完成。目前，這項技術(shù)居國內(nèi)外領(lǐng)先水平。”祁興磊透露。

從2008年開始著手，如今這些新品系牛已經(jīng)凸顯較大的經(jīng)濟(jì)效益，將于2022年申請國家驗收。

祁興磊與牛特別有緣，他1961年出生屬牛，小時候放牛，大學(xué)學(xué)牛，工作研究牛，一輩子與牛打交道。

2021年農(nóng)歷牛年，談到何時退休，他說，準(zhǔn)備再干20年。

中國擁有世界上最具潛力的消費市場。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2020年，中國牛肉消費量達(dá)到951.5萬噸，位列全球第二，但人均消費水平距離歐美發(fā)達(dá)國家仍有較大差距。

在黨史學(xué)習(xí)教育中，面對黨旗，祁興磊與他的隊友一起，重溫入黨誓詞。那一刻，他緊握右拳，回顧這30余年的歷程，眼里滿含淚水。

“讓國人都能吃上牛肉，是我一生的夢想。”滿頭白發(fā)的祁興磊有著質(zhì)樸的夢想，這個夢想與中國夢同頻共振，有著不竭的動力源泉。

如今，夏南牛這頭昂首挺胸的牛迎來了它的高光時刻，一如扎根基層幾十年的祁興磊，作為泌陽縣夏南牛研究推廣中心研究員、河南省夏南牛工程技術(shù)研究中心主任，他要把論文寫在中原大地上，寫在共和國的每一片土地上。

　　唯有對腳下這片土地愛得深沉，才能創(chuàng)造育牛史上一個又一個奇跡。