春季開學(xué)，市場監(jiān)管局7天排查學(xué)校食堂1177家，“挑錯(cuò)”不手軟！

▲3月3日，在開發(fā)區(qū)高中食堂，市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍現(xiàn)場督導(dǎo)，開發(fā)區(qū)分局局長霍全紅一行參加

▲3月3日，市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍帶領(lǐng)市局餐飲食品科同志，在確山縣二高學(xué)校食堂開展督導(dǎo)，縣局副局長韓向華陪同檢查

駐馬店網(wǎng)訊（記者 范書畫 通訊員 王晉才） 2021年3月3日，市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍，先后到確山縣及市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，隨機(jī)抽取6所學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。對照學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查要點(diǎn)，王新軍向?qū)W校負(fù)責(zé)人逐一提問并進(jìn)行全面的現(xiàn)場查。

2月24日，市市場監(jiān)管局下發(fā)通知，要求各縣區(qū)局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，從2月24日至3月22日，對全市學(xué)校食品安全隱患開展全面排查。

各縣區(qū)積極行動(dòng)，圖為開學(xué)前確山縣博世學(xué)校對食堂員工開展食品安全培訓(xùn)

2021年春季學(xué)校開學(xué)以來，為切實(shí)加強(qiáng)疫情防控常態(tài)化下學(xué)校食堂食品安全工作，防范群體性食源性疾病事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，市市場監(jiān)管局提前布署開展了為期近一個(gè)月的春季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查。2月24日至3月3日，7天時(shí)間內(nèi)，全市各級(jí)市場監(jiān)管人員已排查大中小學(xué)及幼兒園食堂1177家，現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令改正通知書282份，立案調(diào)查3起。目前，全市共有大中小學(xué)及幼兒園食堂1909家，風(fēng)險(xiǎn)隱患排查活動(dòng)計(jì)劃到3月22日結(jié)束。

一、學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查重點(diǎn)

查制度。確保各項(xiàng)食品安全制度健全并符合實(shí)際，責(zé)任到人，履行到位。

查人員。確保從業(yè)人員取得有效健康證明，避免患病及感染者上崗，對從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)。

查環(huán)境。開學(xué)前要進(jìn)行一次搬家式大掃除，確保環(huán)境衛(wèi)生整理到位，病媒生物防治措施到位，無有害生物入侵。

查設(shè)備。確保供排水、加工、照明、冷凍（藏）、加工制作等設(shè)施設(shè)備配備齊全，清潔到位，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，設(shè)施設(shè)備和餐用具在開學(xué)前要進(jìn)行一次徹底清潔消毒。

查原料。確保庫存食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品無過期變質(zhì)等不符合食品安全要求的現(xiàn)象，采購渠道和貯存場所及設(shè)備符合相關(guān)要求。

查加工制作。不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

查廢棄物處置。確保必要區(qū)域設(shè)置配有蓋子的廢棄物存放容器，處置渠道符合要求。

查供餐。確保供餐、分餐場所符合食品安全要求，設(shè)置有效防蠅設(shè)施、餐食配送車輛、容器符合要求能。

“學(xué)校食品安全是食品安全工作的重中之重，社會(huì)關(guān)注度高。春季氣溫開始升高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大。風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作一定要嚴(yán)格落實(shí)‘四個(gè)最嚴(yán)’要求。”王新軍要求，“市局將隨機(jī)從各縣區(qū)抽出三所學(xué)校食堂進(jìn)行督查，確保做到監(jiān)督檢查到位、風(fēng)險(xiǎn)排查到位、梳理分析到位、處罰打擊到位、整改落實(shí)到位。”

▲督導(dǎo)檢查組一行查看學(xué)校食堂安裝的明廚亮灶運(yùn)行情況

二、

各縣區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查

開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局局長霍全紅帶隊(duì)檢查

驛城區(qū)市場監(jiān)管局召開春季學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作推進(jìn)會(huì)

西平縣市場監(jiān)管局副局長商忠顯帶隊(duì)檢查

開學(xué)第一天，遂平縣市場監(jiān)管人員在學(xué)校食堂陪餐

上蔡縣市場監(jiān)管局副局長李磊帶隊(duì)檢查

正陽縣市場監(jiān)管局副局侯宏嶺帶隊(duì)檢查

泌陽縣市場監(jiān)管局副局長朱春帶隊(duì)檢查

平輿縣市場監(jiān)管局副局長陳峰帶隊(duì)檢查

新蔡縣市場監(jiān)管局副局長袁建華帶隊(duì)檢查

汝南縣市場監(jiān)管局食品安全負(fù)責(zé)人王純帶隊(duì)檢查