泌陽縣春水鎮(zhèn)全面推進農村集體聚餐點建設
摘要：為切實消除農村集體聚餐風險隱患，努力改善農村集體聚餐條件，安全規(guī)范食品經營行為，泌陽縣春水鎮(zhèn)采取有效措施全面推進農村集體聚餐點建設。必需品以最低安全用量擺放整齊做好標示、做好清潔，把“空間”騰出來活用并防止誤用，整齊、有標示，不用浪費時間尋找東西；
駐馬店網訊（記者 徐 明 通訊員 楊春麗 曹海順）8月28日，泌陽縣市場監(jiān)督管理局副局長朱春帶領相關人員，來到春水鎮(zhèn)御苑大酒店進行農村集體聚餐點驗收檢查，經驗收合格并當場正式掛牌。為切實消除農村集體聚餐風險隱患，努力改善農村集體聚餐條件，安全規(guī)范食品經營行為，泌陽縣春水鎮(zhèn)采取有效措施全面推進農村集體聚餐點建設。
清理到位。必需品以最低安全用量擺放整齊做好標示、做好清潔，把“空間”騰出來活用并防止誤用，整齊、有標示，不用浪費時間尋找東西；清除工作場所各區(qū)域的臟亂，保持環(huán)境、物品、儀器、設備處于清潔狀態(tài)，防止污染的發(fā)生。嚴格按照“四分、五定、四統(tǒng)一、一清潔”做好。
責任到位。衛(wèi)生、設備、服務、安全，責任到人制度上墻。本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢查誰負責的原則，把工作流程化、把流程形象化和數字化，給于日常工作清晰的指導。
培訓到位。上對下、老對新、后臺對前臺，通過培訓使員工改變并樹立正確的思想意識、安全意識，養(yǎng)成工作規(guī)范認真的習慣。認真落實四分、五定工作。制定共同尊守的有關規(guī)則、規(guī)定，持之以恒：堅持每天應用4D，使4D成為日常工作的一部分。每一個崗位、區(qū)域都有專人負責，并將負責人的名字和照片貼在相應處，避免了責任不清、互相推諉情況發(fā)生。
執(zhí)行到位。在培訓到位的基礎上，進行通過全員互動，用科學的監(jiān)督系統(tǒng)將4D現場標準長久保持。實現現場的整齊劃一，整潔有序，真正發(fā)揮4D現場管理的效用，使員工養(yǎng)成堅持的習慣。員工通過反復執(zhí)行正確地操作，而徹底形成良好的行為規(guī)范，養(yǎng)成講程序、愛清潔、負責任的習慣，在不知不覺中將好的習慣帶到家中、生活中，變得更加文明。
至日前，該鎮(zhèn)高標準配備120度以上消毒柜5臺，大型冰柜10個，新建容量30立方米保鮮冷庫1所。安裝互聯(lián)網+明廚亮灶一套，最大接待量560人。
責任編輯：劉銀霞
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