西平縣開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全再提升行動

駐馬店網(wǎng)訊（記者 丁 振  通訊員 賈寧輝 張鵬飛）為全面提升餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全保障水平，以高質(zhì)量監(jiān)管服務助力西平縣域經(jīng)濟高質(zhì)量跨越發(fā)展，近日，西平縣市場監(jiān)管局黨組成員、副局長商忠顯親自率隊，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、高速服務區(qū)等，對餐飲業(yè)進行現(xiàn)場督查，嚴把質(zhì)量關。

在前期創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城規(guī)范化提升的基礎上，西平縣再次對餐飲行業(yè)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、食品原料進貨查驗制度落實、加工制作過程和餐飲具清洗消毒等方面，提出了更加精細化、標準更嚴格的要求。同時，推行6S管理模式，每月進行“豫食考核APP”知識培訓，鼓勵“一店一品”的特色亮點，實行店內(nèi)明碼標價，推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+監(jiān)管”的模式。此外，提倡餐飲單位通過手機app網(wǎng)上展示特色美食和金牌經(jīng)理評比活動，培養(yǎng)競爭意識，形成變被動為主動的整改提升模式，真正地達到“指導一家，規(guī)范一家，帶動一片”的作用。

在此，西平縣市場監(jiān)管局提醒開業(yè)商戶，疫情仍未結(jié)束，防控仍需努力，要嚴格按照要求做好防控和消毒，杜絕堂食，提倡無接觸式打包或外賣服務，共同戰(zhàn)“疫”，堅決打贏這場沒有硝煙的戰(zhàn)場。