5大頂級(jí)產(chǎn)區(qū)，6種超值葡萄酒

當(dāng)我向一位勃艮第葡萄酒收藏愛(ài)好者的朋友詢(xún)問(wèn)他是否有合適的黑皮諾葡萄酒推薦時(shí)，他對(duì)我說(shuō)道：“羅曼尼康帝（DRC）就很不錯(cuò)呀。”事實(shí)上，這無(wú)異于告訴我“蘭博基尼真是好車(chē)。”

由于很多人根本花不起1500美元去購(gòu)買(mǎi)一瓶酒，當(dāng)然也包括我自己，因此有必要將我們的目光投向那些頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)但又不是很出名的葡萄酒身上。這些酒往往僅需花費(fèi)20美元左右，但卻是真正地物美價(jià)廉。

　1、波爾多白葡萄酒，佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）

每年4月份左右，波爾多都會(huì)進(jìn)行葡萄酒期貨交易（en primeur）。這一盛事是波爾多頂級(jí)佳釀的奢華秀。屆時(shí)，成千上萬(wàn)的葡萄酒精英們蜂擁到這里來(lái)尋找那些尚未裝瓶的頂級(jí)佳釀，當(dāng)然這些酒也價(jià)格不菲。當(dāng)所有的目光都聚集在這些名酒身上時(shí)，很少有人會(huì)關(guān)顧這一地區(qū)的干白葡萄酒。波爾多干白葡萄酒大多采用賽美蓉（Semillon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）釀造。

波爾多白葡萄酒主要有兩大風(fēng)格：清淡果香型和濃郁滑膩型。兩海之間（Entre-Deux-Mers AOC）或格拉夫（Graves AOC）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的白葡萄酒屬于清淡果香型，價(jià)格趨于便宜，750ml裝瓶約12美元；佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan AOC）產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒主要采用賽美蓉釀造，屬于濃郁滑膩型，價(jià)格在24美元左右。

　　2、仙粉黛葡萄酒，納帕谷（Napa Valley）

許多人都喜歡納帕谷的仙粉黛葡萄酒（Zinfandel），沒(méi)錯(cuò)，納帕谷的仙粉黛釀造史要比赤霞珠長(zhǎng)得多，仙粉黛葡萄酒的品質(zhì)也非常高。不過(guò)，目前來(lái)看，種植赤霞珠似乎更加有利可圖，因此在納帕谷的酒莊鏟除他們的老藤仙粉黛葡萄樹(shù)之前，我們有必要嘗嘗這種物美價(jià)廉的美酒。仙粉黛的果味比赤霞珠更加濃郁，而且其余味也很悠長(zhǎng)持久，更令人回味。相較于洛迪（Lodi）等產(chǎn)區(qū)，納帕谷的仙粉黛葡萄酒伴有更加濃郁的白胡椒等香料味，酸度也更高。

納帕產(chǎn)區(qū)的智利谷（Chile Valley）出產(chǎn)的仙粉黛紅葡萄酒和桃紅葡萄酒售價(jià)在19美元左右；而納帕谷產(chǎn)區(qū)的蛙躍酒莊仙粉黛干紅葡萄酒（Frog’s Leap Organic Zinfandel）售價(jià)約為24美元。

　3、多姿桃葡萄酒，皮埃蒙特（Piedmont）

多姿桃原意為“微甜”，因此這可能會(huì)造成誤解，但事實(shí)上，DOCG級(jí)的多姿桃葡萄酒都是干型葡萄酒，其口感粗獷，耐嚼，但長(zhǎng)期掩蓋在巴羅洛的耀眼光環(huán)下。事實(shí)上，巴羅洛紅葡萄酒需陳釀10年之久才能上市，而多姿桃葡萄酒則適合年輕時(shí)飲用，特別適合搭配披薩。多姿桃葡萄酒酒體宏大，伴有皮革味、藍(lán)莓和茶葉味，單寧厚重，酸度較低，因此非常適合搭配硬質(zhì)奶酪和風(fēng)味濃郁的肉類(lèi)。

產(chǎn)自達(dá)爾巴（Dolcetto d’Alba DOCG）、奧瓦達(dá)（Dolcetto di Ovada DOCG）和多利尼亞（Dogliani DOCG/ Dogliani Superiore DOCG）等產(chǎn)區(qū)的多姿桃葡萄酒，其售價(jià)約為24美元。

4、勃艮第白葡萄酒，馬貢（Maconnais）

雖然勃艮第白葡萄酒琳瑯滿目，但我們可以根據(jù)其產(chǎn)區(qū)來(lái)選擇物美價(jià)廉的酒。勃艮第白葡萄酒一般都采用100%霞多麗釀造，且經(jīng)過(guò)橡木桶陳年，香氣濃郁，口感順滑，結(jié)構(gòu)平衡。上乘的勃艮第白葡萄酒當(dāng)然不便宜，但是關(guān)鍵是看其產(chǎn)地。

勃艮第南部的兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)——馬貢和夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）產(chǎn)區(qū)就出產(chǎn)物超所值的白葡萄酒，其中馬貢產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒幾乎完全采用霞多麗釀造，品質(zhì)很高，如產(chǎn)自馬貢產(chǎn)區(qū)的村莊級(jí)葡萄酒——維爾（Vire）、博齊（Burgy）、克雷榭（Clesse）和普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）等葡萄酒售價(jià)在13美元左右。

　5、勃艮第紅葡萄酒，蒙蝶利（Monthelie）

產(chǎn)自不是那么出名村莊的勃艮第紅葡萄酒也同樣物美價(jià)廉，比如伯恩丘（Cote de Beaune）子產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，尤其是那些不是特別出名的村莊級(jí)紅葡萄酒更是物有所值。蒙蝶利村毗鄰著名的沃爾奈（Volnay）和?，敚≒ommard）村，這里的出產(chǎn)的紅葡萄酒物美價(jià)廉。伯恩丘子產(chǎn)區(qū)的黑皮諾紅葡萄酒的售價(jià)在26美元上下。

　6、丹魄珍藏紅葡萄酒，里奧哈（Rioja）
 

　　西班牙中北部的里奧哈葡萄酒大多采用丹魄釀造，這些酒單寧含量高，酸度也高，因此陳年潛力巨大。在里奧哈葡萄酒分級(jí)體系中，頂級(jí)珍藏型葡萄酒是最頂級(jí)的葡萄酒，而珍藏型次之，不過(guò)珍藏紅葡萄酒確實(shí)酒莊和消費(fèi)者都喜愛(ài)的類(lèi)型。里奧哈的珍藏型紅葡萄酒售價(jià)大多在18美元左右。