感恩節(jié)將至，讓葡萄酒帶給你暖暖溫情

一年一度的感恩節(jié)將至，有了親朋好友相伴，準(zhǔn)備好了一桌豐盛的晚餐，自然少不了葡萄酒的助興！在這個(gè)充滿特殊意義的節(jié)日里，讓葡萄酒帶給你暖暖溫情！

1. 黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒

今年的感恩節(jié)桌上怎能少了一款黑皮諾葡萄酒？黑皮諾紅葡萄酒通常帶有紅色水果，如草莓、覆盆子和櫻桃的風(fēng)味，其酒體輕盈到中等，帶有中到高的酸度，經(jīng)陳年之后能夠產(chǎn)生很多的復(fù)雜性。而提到黑皮諾，就一定要提到它的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)——法國(guó)勃艮第（Burgundy）。勃艮第的黑皮諾葡萄酒在全世界享譽(yù)盛名，尤其是產(chǎn)自一級(jí)園和特級(jí)園的葡萄酒，風(fēng)味濃郁，回味悠長(zhǎng)，非常復(fù)雜。

這款2007年份的威洛酒園普蘭特（香波-慕西尼一級(jí)園）得到了著名葡萄酒大師李志延的推薦，其對(duì)這款酒的評(píng)價(jià)為，“2007年份是一個(gè)表現(xiàn)平平的年份，但此款酒的香氣十分愉悅動(dòng)人，散發(fā)著紅果、玫瑰和牡丹花瓣的香氣，單寧優(yōu)雅輕柔，現(xiàn)在正是該酒品質(zhì)的高峰期”。

2. 阿瑪羅尼（Amarone）紅葡萄酒

阿瑪羅尼的全稱為瓦波利切拉阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）葡萄酒，產(chǎn)自意大利的威尼托（Veneto）。這種酒采用風(fēng)干后的葡萄來(lái)釀造，散發(fā)著成熟的櫻桃、紅糖和巧克力的香氣，風(fēng)味濃郁，酒體飽滿，陳年潛力極佳。如果你的感恩節(jié)餐桌上恰恰有火腿這道菜，來(lái)一瓶阿瑪羅尼再合適不過(guò)了，因?yàn)槠錂烟绎L(fēng)味能夠增加火腿的甜味。

這款2006年份的寇福酒莊歐尚阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒呈深寶石紅色，充滿覆盆子、藍(lán)莓和黑莓的香氣，還帶有李子、黑櫻桃、肉桂、胡椒、甘草和姜的香味，酒體飽滿，回味悠長(zhǎng)。

3. 佳美（Gamay）紅葡萄酒

佳美也就是釀造博若萊（Beaujolais）的葡萄品種，是黑皮諾和白高維斯（Gouais Blanc）雜交后的自然產(chǎn)物。佳美葡萄酒與黑皮諾葡萄酒相似，帶有明顯的紅色水果芳香、較高的酸度和較低的單寧含量，酒體輕盈到中等。此外，佳美還是個(gè)配餐小能手，適合與沙拉、烤南瓜和白火雞等食物搭配，讓你的感恩節(jié)大餐更加豐富多彩。

4. 普里米蒂沃（Primitivo）紅葡萄酒

仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒在感恩節(jié)的餐桌上可謂深受歡迎，但小編今天要介紹的卻是仙粉黛在舊世界產(chǎn)酒國(guó)的“手足”，也就是普里米蒂沃。普里米蒂沃的故鄉(xiāng)是意大利的普利亞（Puglia）。普利亞產(chǎn)區(qū)位于意大利南部，地中海（Mediterranean）的陽(yáng)光和涼爽的海風(fēng)造就了這里優(yōu)質(zhì)的葡萄。普里米蒂沃紅葡萄酒口感豐富且圓潤(rùn)，單寧精細(xì)，帶有一定的酸度。如果往年的感恩節(jié)已經(jīng)品嘗過(guò)美國(guó)洛迪（Lodi）產(chǎn)區(qū)的仙粉黛，今年不妨試試意大利的普里米蒂沃。

5. 撒丁島（Sardinia）的卡諾娜（Cannonau）紅葡萄酒
 

　　撒丁島是地中海上一個(gè)面積較大的島嶼，其風(fēng)土條件受到很多葡萄園主的喜愛。產(chǎn)區(qū)內(nèi)地形多樣，有山丘也有平原，有利于出產(chǎn)不同類型的葡萄酒。受地中海的影響，這里夜間氣候涼爽，這對(duì)葡萄的生長(zhǎng)相當(dāng)有利，能夠保持新鮮的口感?？ㄖZ娜是產(chǎn)區(qū)內(nèi)一個(gè)紅葡萄品種，它是歌海娜（Grenache）在撒丁島當(dāng)?shù)氐拿Q。撒丁島的風(fēng)土賦予了卡諾娜紅葡萄酒新鮮的口感和濃郁而純凈的紅櫻桃風(fēng)味，值得一試！（文/Yuki）