帕克滿分酒款，你不試試嗎？

羅伯特·帕克（Robert Parker），葡萄酒界的大咖級人物，被《紐約時報》（New York Times）評為“世界上最具影響力的葡萄酒評論家”，熱愛葡萄酒的你當然不能不認識這位快70歲的老人家。帕克年輕時因看望女朋友而去了法國的阿爾薩斯（Alsace），并深深地愛上了葡萄酒，最后獨創(chuàng)了百分制評分體系，成為了史上唯一一位被兩位法國總統(tǒng)及一位意大利總統(tǒng)授予最高總統(tǒng)榮譽的葡萄酒作家兼評論家。雖然他老人家今年上半年已宣布退休，但是他的地位就如波爾多（Bordeaux）葡萄酒在葡萄酒界的地位一般，前無古人，恐怕，也后無來者。

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凡是帕克打出高分的葡萄酒，都會受到葡萄酒收藏家和愛好者的追捧。給大家推薦酒款前，先科普一下帕克獨創(chuàng)的百分制評分體系。

歐洲的傳統(tǒng)評分體系是20分制，基本分是10分，每個級別差0.5分。而帕克獨創(chuàng)的百分制，則基本分為50分，只要是由100%的葡萄釀造的，就能得到這個分數(shù)，剩下的50分則是從色、香、味、整體評價和陳年潛力這4個方面打分。這個評分體系總共有6個等級：96-100極佳，90-95優(yōu)秀，80-89優(yōu)良，70-79一般，60-69低于一般，50-59次品。能讓帕克評為極佳的葡萄酒已經非同一般，可想而知，滿分酒款肯定是頂級佳釀，其醇厚復雜，盡顯產區(qū)風土特征。小編這就奉上幾款曾獲帕克滿分的酒款。

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法國格拉夫（Graves）列級名莊克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement），這個歷史可追溯到法國大革命之前的酒莊，其2010年份克萊蒙教皇堡紅葡萄酒（Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France）獲得了帕克的滿分評價。之后的2011年份和2012年份也分別獲得了96和97分的高分，皆屬極佳等級的佳釀。2012年份的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒由51%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、46%的梅洛（Merlot）、2%的味而多（Petit Verdot）和1%的品麗珠（Cabernet Franc）釀制而成，其酒體飽滿，散發(fā)著豐富的黑醋栗、黑莓和李子的香氣，還帶有一絲燃燒灰燼和香料的氣息，單寧如天鵝絨般柔軟，口感豐富，帶有輕微的咸鮮味，絲毫不遜色于2010年份。此外值得一提的是，克萊蒙教皇堡的釀酒顧問是著名飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michelle Rolland）。如果說帕克是酒評界的泰斗，那么米歇爾就是釀酒界的巨擘。所以克萊蒙教皇堡紅葡萄酒就是在巨擘指導下釀造的、受到泰斗高度評價的佳釀。

同為法國格拉夫列級名莊的美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion），其正牌紅葡萄酒曾7次獲得帕克給予的100分。而著名的拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）也只獲得了4次滿分，可見美訊酒莊的釀酒實力不容小覷。

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2012年份的美訊酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）獲得了帕克給予的97分的高分好評。帕克在酒評中提到“這是一款極好的酒，酒體飽滿，香氣濃郁，散發(fā)著石墨、炭灰、黑醋栗、黑莓和輕微的泥土的氣息，強勁有力，豐富而集中，好極了！”。帕克的酒評之所以為人追捧，正是因為其品的酒都是自己出錢買的，酒評都展現(xiàn)了他最真實的個人感受，往往讓人看到酒評就馬上有買酒的沖動。小編看到帕克對2012年份的美訊酒莊紅葡萄酒的酒評，真的想馬上入手一瓶。

而與美訊酒莊只有一路之隔的格拉夫產區(qū)的老大哥酒莊——侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion），其正牌干紅葡萄酒也多次獲得滿分評價。2012年份的侯伯王莊園紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）獲得了98分的極佳評價。這款由65%的梅洛、33%的赤霞珠和2%的品麗珠釀造而成的紅葡萄酒呈濃郁的紫紅色，鼻尖縈繞著碎石、鉛筆屑、黑覆盆子、藍莓和花朵的香氣，酒體飽滿，風味集中，余味極佳。作為法國1855列級莊五大一級莊之一，侯伯王莊園的葡萄酒品質上乘，能獲得帕克的高分評價一點都不稀奇。

        羅伯特·帕克打出滿分的酒款并不是大家所想的都是價格高昂的酒款，從剛推薦的三款酒便可得知，滿分酒也有如克萊蒙教皇堡紅葡萄酒般價格親民的。已到年底，備上幾瓶頂級佳釀，送人或自飲都是極好的選擇。喝完不妨寫寫酒評，與羅伯特·帕克的酒評對比一下，或許能發(fā)現(xiàn)自己有成為酒評大師的天賦呢！（文/Luisa）