教你怎么舉辦一場葡萄酒盲品大賽

周末放假在家，與其在床上荒度光陰，不如與幾名愛酒之友小聚。但這周聚會的主題是什么呢？來組織一場盲品大賽吧，看看大家有沒有掌握好最近學(xué)到的知識！沒有組織過？沒關(guān)系！小編這就告訴各位酒友該如何組織一場盲品大賽。

真正的“盲品”；圖片來源：poloconghaile.com

確定盲品酒款

要確定盲品的酒款，先要看看參與者的水平。

入門級：如果你的朋友大多都是普通葡萄酒愛好者，對葡萄酒稍有了解，但并非十分深入，那建議選用不同葡萄品種的酒款。例如可以選一瓶波爾多（Bordeaux）左岸的紅葡萄酒，再來一瓶勃艮第（Burgundy）的黑皮諾（Pinot Noir），接著挑一瓶羅訥河谷（ Rhone Valley）的西拉（Syrah），最后補一瓶新世界的紅葡萄酒。由于這些酒的釀酒品種不同，所以每瓶酒的風(fēng)味也差別很大，適合入門級選手。

資深級：許多資深葡萄酒愛好者對每個小產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土都十分了解，而且他們已經(jīng)品嘗過不少葡萄酒，能辨別出不同產(chǎn)區(qū)葡萄酒中的細(xì)微差別。因此給這些參賽選手的酒款最好來自同一個產(chǎn)區(qū)。小編在這里推薦法國勃艮第的黑皮諾。黑皮諾是最能體現(xiàn)風(fēng)土特色的葡萄品種，種在不同地方就能釀造出風(fēng)味完全不同的葡萄酒。挑選幾個不同村莊的勃艮第葡萄酒，看看這些資深葡萄酒愛好者對勃艮第是否足夠了解。

骨灰級：為他們準(zhǔn)備一場垂直盲品大賽吧，看他們對各個年份的氣候狀況是否足夠了解。

圖片來源：rubyred.com.cn

初期準(zhǔn)備

確定了酒款之后，就要開始準(zhǔn)備盲品大賽了。首先自然是要把參賽酒款用相同的包裝包裹起來，然后在外包裝標(biāo)上順序。請牢記，比賽的組織者需要記錄好每一款酒對應(yīng)的序號是什么，以免弄混。

做好包裝；圖片來源：helenjane.com

準(zhǔn)備完酒款之后就應(yīng)該準(zhǔn)備比賽題目。這個可以參考葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）三級考試的模式，準(zhǔn)備產(chǎn)區(qū)、品種、香氣、風(fēng)味等方面的題目，并標(biāo)上相應(yīng)的分值，這份試題的成績將作為大賽最終成績。WSET三級中產(chǎn)區(qū)、品種等方面題目均為選擇題，若想提高難度，可以將題目全部設(shè)置為填空題。

除了比賽題目，還可以為參賽選手提供一張打分表，為你挑選的這些葡萄酒打分，可以為你以后選酒提供幫助。

最后，當(dāng)然還要準(zhǔn)備好酒杯、吐酒桶等品鑒要用到的基本酒具。

提升大賽內(nèi)涵
 

　　做好前面幾項準(zhǔn)備，基本上就可以組織好一場盲品大賽了。盲品結(jié)束后，除了公布成績，頒發(fā)一點紀(jì)念品以外，你還應(yīng)該做一個講座，為大家講解你所挑選的酒款。如果還有剩余的葡萄酒還能再帶大家仔細(xì)品鑒。這樣，參賽的朋友不僅能在繁忙的工作之余，享受一場美酒競賽，更能了解到更多與美酒相關(guān)的知識。（文/Xavier）