8月“科學(xué)”流言榜發(fā)布氰化鈉毒雨上榜

人民網(wǎng)北京8月27日電（記者 馬麗）8月科學(xué)流言榜今天發(fā)布，氰化鈉毒雨、在電梯降落時(shí)跳起以自救等十條“科學(xué)流言”入榜。

“每月科學(xué)流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺、北京科技記者編輯協(xié)會共同發(fā)布，得到中國科普作家協(xié)會科技傳播專業(yè)委員會、中國晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會、上海科技傳播協(xié)會的支持。

1、氰化鈉可能導(dǎo)致毒雨嗎？

流言：2015年8月12日天津爆炸事故后，核心區(qū)內(nèi)存有的危險(xiǎn)化學(xué)品氰化鈉備受關(guān)注，一則據(jù)稱來自美國大使館的微信提醒“在北京、天津朋友近期不要淋雨，以免因雨水中含有氰化鈉導(dǎo)致中毒”的信息更是在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播。此后又有網(wǎng)民發(fā)帖稱“天津海河防潮閘附近疑似發(fā)現(xiàn)大量死魚”，引發(fā)周邊群眾對于水污染的恐慌。

真相：

氰化鈉本身是固態(tài)的，有劇毒，遇水可溶解；條件適合的情況下，溶液中的氰化鈉還有轉(zhuǎn)化成其他有毒化合物的可能性；但氰化鈉在常規(guī)環(huán)境下沒有氣態(tài)形式，不可能進(jìn)入空氣隨風(fēng)擴(kuò)散，所以也沒有與大氣中的其他成分混合、降水形成毒雨的可能性。所以，人們不必?fù)?dān)心事故周邊地區(qū)會降“氰化鈉毒雨”，美國大使館也在第一時(shí)間進(jìn)行了澄清。

而且，氰化物一旦對水體產(chǎn)生污染，會導(dǎo)致水體中幾乎所有的魚類死亡。但根據(jù)天津市環(huán)保部門和農(nóng)業(yè)部門現(xiàn)場調(diào)查取樣，網(wǎng)帖中所言的“大量死魚”僅有刺魚一種。每當(dāng)夏季天氣炎熱時(shí)，水里溶氧量降低，有些魚類就會因?yàn)槿毖醵罅克劳?。這次刺魚死亡可能就是這樣一種情況，往年也曾多次出現(xiàn)大面積死亡的現(xiàn)象。所以綜合推斷，海河死魚不會是氰化物中毒引發(fā)。

2、網(wǎng)傳的電梯自救辦法靠譜嗎？

流言：七月份以來，湖北荊州、廣西梧州、湖北咸寧等多地發(fā)生電梯事故，引發(fā)公眾恐慌，網(wǎng)上也出現(xiàn)了很多關(guān)于電梯自救的常識，包括“第一時(shí)間按下所有樓層鍵”“電梯墜地前跳起可保命”等等，這些做法有用嗎？

真相：

很多人擔(dān)心電梯在運(yùn)行過程中突然下墜，但事實(shí)上，雖然“電梯下墜”是經(jīng)常遇到的一種故障，但電梯并不是真的下墜了。常見的有兩種情況，一種是電梯運(yùn)行過程中急停，一種是電梯運(yùn)行過程中出現(xiàn)故障并自動回到基站復(fù)位，真正發(fā)生“電梯自由落體“的概率非常小。如果被困在電梯里，除了呼叫救援，不要想去開門自救，以免因自救失敗導(dǎo)致傷亡。而且，電梯轎廂不是封閉空間，不會有窒息危險(xiǎn)。

如果電梯在運(yùn)行而且樓層按鈕有用的話，說明電梯根本就沒壞。如果電梯故障會自動回到基站復(fù)位，這時(shí)候把每一個(gè)樓層按一遍沒有太多作用，一些電梯會就近平層并開門，而大多數(shù)的電梯都是回到基站復(fù)位的，這時(shí)候一般是按不了樓層的。至于“下墜前跳起“的說法，如果電梯真是自由落體的話，什么姿勢都沒用；如果只是異常下降，盡量背靠墻壁下蹲，可以緩沖下免得關(guān)節(jié)錯(cuò)位。

針對廂式電梯事故，最好的建議還是立即撥打電梯內(nèi)的求救電話，等待專業(yè)救援。

3、食用生姜會增加患肝癌風(fēng)險(xiǎn)？

流言：姜是中國人的重要調(diào)味品，也為很多人所鐘愛，從“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”“四季吃生姜，百病一掃光”等俗語可見一般。但網(wǎng)傳研究發(fā)現(xiàn)，食用生姜有增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。這種說法是真的嗎？

真相：

研究發(fā)現(xiàn)，生姜中含有一種叫做黃樟素的致癌物質(zhì)，易溶于乙醇，是許多食用天然精油的主要成分。我國2005年實(shí)施的易制毒化學(xué)品管理?xiàng)l例中，也將黃樟素列為第一類易制毒化學(xué)品。但適量吃姜和癌癥沒有太大的關(guān)系，正常食用并沒有致病的風(fēng)險(xiǎn)。

但值得注意的是，過量食用以及食用壞姜會對人體健康有較大風(fēng)險(xiǎn)。壞姜產(chǎn)生的黃樟素等有害物質(zhì)將會迅速增加，長期食用會增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。日常購買時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍后則會產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”也不要選購。

4、用大蒜可以檢測地溝油嗎？

流言：近年來食品安全問題多發(fā)，民間也出現(xiàn)了很多應(yīng)對辦法，其中有一招流傳甚廣的“大蒜檢測地溝油”，聲稱“在炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜子，蒜子對于黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油。”這種說法靠譜嗎？

真相：

地溝油的流言與成分非常復(fù)雜，目前還沒有檢測地溝油的“標(biāo)志物”，也沒有形成統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。在學(xué)界被認(rèn)可的高技術(shù)手段中，太赫茲電磁波可以與油脂中的有機(jī)物產(chǎn)生共振，成為檢測手段之一。其他的紫外可見分光光度計(jì)的光譜方法、色譜與質(zhì)譜聯(lián)用方法，也可以在一定程度上輔助檢測地溝油，但都不具有“確診”的效果。綜合來看，用儀器分析的方法檢測地溝油還是一個(gè)未完成的課題。

而且，家庭炒菜的短暫時(shí)間內(nèi)，黃曲霉素并不能讓大蒜變色。相反，引起大蒜變色的原因很多，油的高溫也能讓大蒜頭表面局部炭化變色，反而會讓人誤以為是黃曲霉素的作用。所以想用大蒜輕輕松松檢測地溝油，根本不可能。

5、吃了沒成熟的青番茄會中毒嗎？

流言：這是我們從小到大一直深信不疑的說法——“青番茄千萬不能吃，未成熟的番茄有龍葵素，人食用后可導(dǎo)致中毒”。真是這樣嗎？

真相：

未成熟的青番茄中含有龍葵素，是一種有毒的弱堿性糖苷生物堿。吃沒有成熟的青番茄會覺得嘴巴有點(diǎn)澀澀的感覺，這就是典型的“堿”的味道。龍葵素不但具有堿性，還具有毒性。龍葵素的致毒機(jī)理主要是通過抑制膽堿酯酶的活性而對人體引起中毒反應(yīng)。

但是也不必談“青番茄”色變，未成熟的青番茄中含有的龍葵素含量較低，正常情況下，偶爾吃一個(gè)并不會引發(fā)中毒反應(yīng)。在烹調(diào)青番茄時(shí)，最好在油鍋里過一下，因?yàn)辇埧卦?70度以上的溫度下就會分解，失去它的毒性。而且，龍葵素會與醋反應(yīng)生成無毒的產(chǎn)物，所以在炒制的過程中加點(diǎn)醋，也可以降低龍葵素含量，這樣食用起來就更放心了。

6、自拍桿可能變成引雷針？

流言：近日據(jù)外媒報(bào)道，英國布雷肯比肯斯國家公園多名登山客遭雷擊，導(dǎo)致2死2傷。其中手持自拍桿的男子被擊中，也引發(fā)了很多“自拍達(dá)人”對于雷雨天使用自拍桿的恐懼心理。

真相：

常見的自拍桿主要是鋁合金材質(zhì)，這種密度小、機(jī)械強(qiáng)度高的特性，使得自拍桿較輕便且不易變形。但是，鋁合金作為金屬家族中的一員，還具備良好的導(dǎo)電性，但導(dǎo)電性并不意味著百分百的危險(xiǎn)。雷雨天會不會因?yàn)槭褂米耘臈U而被雷劈中，主要還取決于周圍的壞境。如果你在山上、比較高和空曠的地方，使用自拍桿或者其他導(dǎo)電物體而形成較高的接觸點(diǎn)，被雷擊的幾率就會比較大，如果你在城市，周圍的建筑物和有金屬尖端的東西都比你高，這些物體接收雷電的可能性就比你大?？傊?，比周邊環(huán)境更高的金屬尖端都會充當(dāng)“引雷針”的角色。

7、存在讓電腦喪失一切信息的病毒嗎？

流言：網(wǎng)上經(jīng)常傳播這樣一則信息：“緊急通知；大家注意：如果收到《釣魚島開戰(zhàn)啦》的圖片，請不要打開，立即刪除，現(xiàn)在已經(jīng)確認(rèn)，這是一種新的電腦病毒，攻擊個(gè)人電腦，會使電腦喪失一切信息，請大家復(fù)制一下，發(fā)到各自群中，互相通知一下”——說的這么恐怖，是真的嗎？

真相：

從理論上來說，這種“使電腦喪失一切信息”是可能存在的，比如有的病毒會對硬盤做格式化等破壞，但這種情況非常少見。一般來說，如果要徹底刪除所有信息（不可恢復(fù)），需要時(shí)間很長，硬盤也會一直嘎吱響，很容易被用戶感知到；如果只是一般刪除，文件都是可以修復(fù)的。單靠一張圖片就造成這種破壞后果，是不可信的，因?yàn)閳D片也只是普通的數(shù)據(jù)文件。

從消息本身來看，這也是一個(gè)老謠言，曾經(jīng)衍生出“如果收到《汶川速遞》”、“如果收到《 2012 年度工資調(diào)整方案》”等多個(gè)版本，有時(shí)候還會加上“公安部早晨6:00緊急通知”“公安網(wǎng)監(jiān)緊急通知”等開頭。但事實(shí)上，與計(jì)算機(jī)病毒有關(guān)的信息一般是國家計(jì)算機(jī)病毒應(yīng)急處理中心首先發(fā)布，而且在語言組織上不會使用吸引眼球的半恐嚇式風(fēng)格，而是正式的官方表達(dá)。

8、近視眼鏡會越戴越近視嗎？

流言：現(xiàn)在帶眼鏡的小朋友越來越多，民間也流傳一個(gè)說法——近視眼鏡會越戴越近視。這也很多家長糾結(jié)要不要讓近視的子女佩戴眼鏡。這是真的嗎？

真相：

近視眼鏡是一種凹透鏡，對光線有發(fā)散作用。一般配近視眼鏡的時(shí)候，我們希望眼鏡與晶狀體的焦距相互匹配，這樣使物體所成的像正好落在視網(wǎng)膜上。如果近視眼鏡配得不合適，不但起不到糾正作用，反而會引起晶狀體的過度拉伸，可能導(dǎo)致“近視眼鏡越戴越近視”的結(jié)果。

關(guān)鍵問題在于，佩戴的近視眼鏡是否能幫助晶狀體把物體的像落在視網(wǎng)膜上。這就需要進(jìn)行準(zhǔn)確的驗(yàn)光。青少年的眼睛睫狀肌調(diào)節(jié)力很強(qiáng)，如果驗(yàn)光時(shí)不散大瞳孔，睫狀肌的調(diào)節(jié)作用不能得到放松，驗(yàn)光度數(shù)就不準(zhǔn)確。只要驗(yàn)光是準(zhǔn)確的，佩戴眼鏡的度數(shù)也是正確的，就不必?fù)?dān)心“近視眼鏡越戴越近視”的問題。隱形眼鏡的合適與否也是同樣的道理。

9、維生素B溶水中能驅(qū)蚊？

流言：天氣涼爽后，很多人感到蚊子更猛了，現(xiàn)在媽媽圈里正在流行一種妙招，將維生素B溶解到水里，涂抹可驅(qū)蚊。有說用B1的，也有說應(yīng)該是B2……這種方法靠譜嗎？

          真相：