開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局開展農(nóng)村食品安全知識培訓

開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展農(nóng)村食品安全知識培訓

本報訊 （記者 唐 翀 通訊員 高文亮）4月13日，開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展了農(nóng)村集體聚餐食品安全知識培訓。各鄉(xiāng)（辦事處）分管食品安全工作的負責人、食品安全管理員、村(社區(qū))食品安全信息員、鄉(xiāng)村流動廚師60余人參加了培訓。

培訓班開班前，該區(qū)有關負責人就農(nóng)村集體聚餐食品安全工作提出了指導和意見，并要求各職能部門以及鄉(xiāng)（辦事處）的相關人員必須具備高度的責任心，落實好相應的工作職責和管理制度、落實好廚師健康管理制度和農(nóng)村聚餐備案登記制度，切實維護廣大農(nóng)村群眾身體健康和生命安全。

在培訓會上，市食品安全監(jiān)管支隊負責人詳細講解了《駐馬店市農(nóng)村集體聚餐管理辦法》，同時列舉了發(fā)人深省的食品安全案例。培訓班還對農(nóng)村集體聚餐申報備案、現(xiàn)場指導、食品的采購貯存、加工制作、餐具的清洗消毒、加工環(huán)境的衛(wèi)生要求、鄉(xiāng)村廚師的健康體檢、食品留樣和農(nóng)村集體聚餐預防食物中毒的基本原則作了具體的說明。培訓結(jié)束后，對參訓人員進行測試，對取得合格成績者頒發(fā)了培訓合格證書。此次培訓，進一步增強了全區(qū)食品安全管理人員的責任意識，提高了農(nóng)村廚師食品衛(wèi)生安全知識水平，為農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化管理、安全化運作提供了有力保障。