大界牌村 不能忘卻的記憶

□晚報(bào)記者   李玉榮   文/圖

“這里曾是貫通南北的交通要道，方圓幾百里的人都來這里趕集。”昨日，在開發(fā)區(qū)金山街道大界牌村，75歲的村民趙文軒告訴記者，古時(shí)，大界牌村南距駐馬店市區(qū)5公里，北距遂平縣城15公里，街道長約2公里，相當(dāng)繁華。

曾經(jīng)的輝煌

62歲的村民吳連明向記者講起大界牌的歷史。他說，明朝時(shí)，汝南設(shè)為汝寧府，轄有遂平縣和確山縣，遂平、確山交界處在現(xiàn)在的界牌村南頭，立了一石牌，大界牌因此得名。

大界牌在明清時(shí)叫“界牌店”。界牌店又叫天保寨，在清朝同治年間，四周筑有寨墻。界牌村是南北走向，所以只有南寨門和北寨門?，F(xiàn)在村上的人說到村南或村北時(shí)，還說到南寨門或北寨門 。南寨門上曾有塊石匾，上寫著“天保寨”和“通燕”的字樣。其含義是，南連楚國，北通燕國，說明”天保寨“建于戰(zhàn)國時(shí)期，界牌村在古時(shí)是燕國通往楚國的必由之路。

“20年前，寨溝里的水清而深，從來沒干過。”吳連明說，村民在里面養(yǎng)魚，每年春節(jié)，家家都能分幾條。

吳連明介紹，在街北頭路東有一座大廟，名為“祖師廟”，建于唐代。明朝萬歷年間曾整修一次。最后一次整修，是在清朝嘉靖20年。解放后廟被拆，改建為界牌村中學(xué)和小學(xué)。村中間有一條小河，由西向東，唐太宗年間造石橋一座。在石橋下面建了一座小廟，名為“龍王廟”；橋上也建有一座廟，名為“橋上廟”。“文化大革命”時(shí)“橋上廟”被扒，橋下的龍頭被砸，龍尾還在。現(xiàn)在橋洞已經(jīng)被垃圾掩埋，河水早已干枯。

吳連明帶記者來到橋的舊址。吳連明說，他小時(shí)候經(jīng)常在此玩耍。抗美援朝回來的志愿兵拉著大炮從橋上走過。“這里是南北交通要道，107國道曾經(jīng)從村里穿過。”吳連明說，“解放后該村劃為界牌鎮(zhèn)。”

界牌青姜是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)

“界牌青姜是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，現(xiàn)在村民還有種植青姜的習(xí)慣。” 吳連明說，據(jù)《省通志采訪稿》永久卷記載：“城南30里界牌鎮(zhèn)所產(chǎn)之姜，嚼之若脆，毫無絲縷。”相傳界牌青姜在明、清時(shí)已有種植。原界牌姜有青、黃兩種，兩者特性有明顯區(qū)別，青姜絲多、肉瘦、香辣、耐煮，可反復(fù)用之。而黃姜無絲、肉肥厚，不耐煮被淘汰。當(dāng)?shù)赜忻裰{：“黃埔的蘿卜，界牌的姜。”可見界牌青姜是很受群眾歡迎的土特產(chǎn)之一。

據(jù)村民講，界牌青姜有溫?zé)嵘⒑∥钢π?，食之有病治病，無病增進(jìn)食欲。生姜可加工成姜片、干姜粉等。界牌青姜明清時(shí)期曾制成姜汁、姜醬等調(diào)味品，遠(yuǎn)銷廣西。1994年，廣西的人到界牌村調(diào)查，準(zhǔn)備成批購進(jìn)界牌姜汁或姜醬，可惜這一傳統(tǒng)制作姜汁、姜醬的工藝早已失傳。

建國后，界牌青姜種植面積逐年擴(kuò)大，最高時(shí)達(dá)120畝，畝產(chǎn)1500多公斤。“文化大革命”期間，界牌青姜種植面積逐年大幅度下降。黨的十一屆三中全會以后，農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，在“決不放松糧食生產(chǎn)，大力發(fā)展多種經(jīng)營”的思想指導(dǎo)下，群眾種姜的勁頭又高了。

村里300多人從事建筑業(yè)

      走在大界牌村，一排排的樓房，面帶笑容的村民，家家戶戶飄出的酒香，著實(shí)讓人感到這里是一個醉人的地方。

“村里現(xiàn)在有4個建筑隊(duì)，300多人從事建筑業(yè)。”該村村民趙海軍說，如今該村三分之二的土地被征用。村民依靠離駐馬店市區(qū)近的地理優(yōu)勢，成立了4個建筑隊(duì)，每天早出晚歸在市區(qū)和郊區(qū)干建筑，一年每人可掙幾萬塊錢，還有一部分村民開起了餐館等。

“我們村還有釀酒的歷史。”趙海軍說。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，該村家家戶戶美酒飄香，一陣陣酒香著實(shí)醉人，村民們正在自家院里釀酒（如圖）。趙海軍說，每年春節(jié)前，家家都會壘起釀酒的灶臺，用五種糧食釀酒，稱“五糧原漿酒”，等到過年時(shí)，用來款待客人或送給親朋好友。