海底撈身陷“沖兌門” 聲明稱屬于正常操作工藝

看起來濃濃的骨頭湯是沖兌而成

　　媒體曝光骨頭湯及飲料均系沖兌引發(fā)網絡熱炒

　　海底撈身陷“沖兌門”

　　官網發(fā)聲明，稱所用材料均為正規(guī)廠家提供，沖兌屬正常操作工藝

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　　昨日，有媒體報道火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯及飲料均系沖兌。對此，海底撈回應稱，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購自帶有合格資質證明的正規(guī)廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。

　　此事立即引爆網絡，不少網友表示：“人類已經開始阻止‘萬能’的海底撈了……”

　　【媒體爆料】 海底撈骨頭湯、飲料均為沖兌

　　昨日上午，山東《半島網—城市信報》曝出火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均系沖兌。對此，海底撈在其官網回應稱，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購自帶有合格資質證明的正規(guī)廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。

　　據《半島網—城市信報》報道，該報記者臥底進入一家海底撈店，發(fā)現(xiàn)了諸多問題。報道稱，海底撈新員工培訓時，培訓老師會特別提醒，回避向客人回答湯料及飲料的成分。“當客人問及骨頭湯為何這么白及好喝時，員工一定不能說是各種料兌的。而要回答自己也不太了解，請客人去吧臺看資料。”

　　此外，《半島網—城市信報》還曝光了海底撈部分門店的員工存在偷吃熟食、筷子掉在地上繼續(xù)撿起來用、肉類并非宣傳所稱嚴格稱重等現(xiàn)象。對此，海底撈表示，報道中反映的一些問題可能在個別門店確實存在，公司將全面進行整改，加強對員工的培訓，提高各項操作的規(guī)范性。

　　【企業(yè)回應】 銷售未受影響 將會全面整改

　　昨日，媒體報道與海底撈回應同時炒爆網絡。多家媒體進行轉載的同時，新浪微博上，此次事件已被轉發(fā)數萬次。許多網友表示“應該讓海底撈詳細標出每道菜品的制作工序”。

　　昨日傍晚，記者撥通了設在北京的海底撈餐飲股份有限公司總部的電話。該公司媒體事務負責人曹靜告訴記者，他們的電話一整天幾乎被打爆了，已接受了30余家媒體的采訪。“目前為止我了解的情況是，我們正在營業(yè)的全國54家門店銷售情況并沒有受到影響，各家門店也沒有出現(xiàn)顧客上門質疑的情況。”